jueves, 30 de diciembre de 2010

MINI TARTAS DOS CHOCOLATES

FELIZ AÑO NUEVO A TODOS!!!!!



Tarta dos chocolates light!!!!! Bueno medio medio light!!! La normal lleva nata y azúcar y a esta le he quitado las dos cosas y yo creo que mucho mejor porque no queda tan pesada.
Esta vez en vez de hacer una tarta he decidido hacer mini tartitas y llevarlas para la noche de Nochebuena y que cada uno se coma las que quiera!!!!Aviso que como no son tan pesadas como la que lleva nata no puedes dejar de comer!!!!!!!!!!!!!!
Es una receta fácil, con thermo o sin ella, y seguro que se triunfa!! yo la que hice no sobró nada!!!

Ingredientes

Una tableta de chocolate foundant
una tableta de 100 gr de chocolate blanco
1 litro de leche
2 sobres de cuajada

Preparación:

Se pone a hervir medio litro de leche. Añadir el chocolate negro y el sobre de cuajada. y remover sin parar.
Cuando se tenga ya un poco cuajado, no mucho!!!!!!!!! se pone en los moldes para magdalenas, pero esos de usar y tirar! por la mitad y así luego ya colocaremos el chocolate blanco por encima.
Luego repetir lo mismo con el chocolate blanco.
Con la thermo. medio litro de leche, un sobre y chocolate negro, 7 minutos, vel. 5 temp 90º
Luego repetir lo mismo con el chocolate blanco
 Cuando lo tengamos ya los dos chocolates en el molde, vereis que cuaja enseguida porque al ser más pequeño, a la nevera unas 2 horitas y listo!!!

POSTRE CON EL QUE SE SORPRENDRE, FÁCIL, BARATO Y BONITO!!!!JEJEJE

En la foto yo lo que hice es poner un plástico dentro del molde y así lo desmoldé para hacer la foto, pero como mejor se come es metiendo la cuchara y al ataquerrrrrrrr

domingo, 26 de diciembre de 2010

MERRY X-MAS 2010!!!!!!!!!


Desde ZOni cocinando os quiero desear una Feliz Navidad a todos los que seguís el blog.
Que se que cada vez sois más!!!!!
Al principio solo me seguía mi madre y ahora aunque ella sea mi fan incondicional y principal " tastaora" cada vez tenemos más seguidores. Y que si me paso unas dos semanitas sin colgar algo ( trabajo.......) me echan la bronca.

Para todos........................... BON NADAL!!!!!!!!!



Esta es la forma que he felicitado a la familia, que desde que te casas se multiplica por 2!!! Al año que viene intentaremos ampliar a todos los que seguis el blog. Se intentará!!!!!! jejejejejeje


bUENO AQUÍ OS DEJO UNO DE MIS VIDEOS FAVORITOS PARA NAVIDAD!!
Como preparar un PAVO al TEQUILA!!!!!!!!!!


ROSEGONS


Siempre me han encantado!! y este año estaba con la manía de hacerlos asi que me puse manos a la obra y después de dejar la cocina ( sin comentarios) salieron unos rosegons bueniiiiiiiisimos!!!!

Ingredientes:

50gr de agua
1 huevo
170gr de azúcar
1 pellizco de bicarbonato de sodio
250gr de harina
1/2 cucharadita de levadura
40gr de bizcocho seco, yo puse panou.
150gr de almendras con piel
150gr de avellanas
1 yema de huevo para pintar la masa
Preeparación:
LA preparación está hecha con thermomix. Después de la que monté en la cocina no se yo si lo haría sin ella, no se.
Ponemos en el vaso el agua, el huevo, el azúcar, el bicarbonato, la levadura y el resto de bizcocho duro, programamos 5 segundos, velocidad 5. Luego añadimos la harina, las almendras y las avellanas y 30 segundos, velocidad espiga.
 Aquí empieza lo mejor porque queda una masa muuuuuuuuuuuuy pegajosa, se saca, se pone sobre una superficie enharinada y a amasar si se puede!!!!!!!
Luego formamos como dos barras de pan. Lo colocampos sobre una bandeja de horno, lo pintamos con la yema batida y hornear durante unos 20 minutos con el horno a 180º
Retiramos del horno y en caliente, (qué todavía estará blandito), cortamos rebanaditas .
 Introducimos de nuevo en el horno ya apagado y dejamos secar con el calor residual. 
Al sacarlos del orno aún se endurecerán más. Así es como tienen que estar!!!duritosssss!!!!


PANELLETS


Dulce típico del día de Todos los Santos pero que yo siempre hago para Navidad, ya lo había hecho otras veces pero sin foto, con lo importante que es la foto!!!!!
Pues eso, son bolitas de mazapan con piñones, con almendras, coco, etc etc..

Ingredientes:


300gr de almendra molida
300gr de azúcar
2 claras de huevo 
Piñones


Preparación:
Mezclar todos los ingredientes menos los piñones. A mano o con thermomix,  no hace falta que os diga que elegí!!
Luego ir haciendo bolitas, no muy grandes, y rebozarlas con los piñones, si cuesta un poco ayudaros de huevo batido.
Bato un huevo, me unto las manos un poco de él y es más fácil pegar los piñones a la masa.
Una vez tengamos las bolitas, a la bandeja del horno durante unos 5- 10 minutos, depende de hornos.
Y listos los panellets. Y seguro que mucho mejor que de compra!!!!!

sábado, 25 de diciembre de 2010

PANELLETS DE ALMENDRA


Segunda variante del panellet, si digo la verdad, se me acabaron los piñones y tuve que improvisar  jejejejeje

La verdad es que está buenisimo, con piñones, almendras, coco ( que es la siguiente receta)


Ingredientes:

300gr de almendra molida
300gr de azúcar
2 claras de huevo 
Almendras laminadas


Preparación:
Mezclar todos los ingredientes menos las almendras. A mano o con thermomix,  no hace falta que os diga que elegí!!
Luego ir haciendo bolitas, no muy grandes, y rebozarlas con las almendras, si cuesta un poco ayudaros de huevo batido, igual que los piñones.
Una vez tengamos las bolitas, a la bandeja del horno durante unos 5- 10 minutos, depende de hornos

PANELLETS DE COCO





Siguiendo con los panellets, estos son de coco.
Es la misma masa lo que pasa que están rebozados con coco.
Pongo por tercera vez la masa del panellet por si alguien la pierde!!!!jejejje


Ingredientes:


300gr de almendra molida
300gr de azúcar
2 claras de huevo 
Coco


Preparación:
Mezclar todos los ingredientes menos el coco. A mano o con thermomix,  no hace falta que os diga que elegí!!
Luego ir haciendo bolitas, no muy grandes, y rebozarlas con coco, que habremos puesto en un plato.
Una vez tengamos las bolitas, a la bandeja del horno durante unos 5- 10 minutos, depende de hornos.

ROLLETS D'ANIS

Como no, no puede faltar algo que lleve anis, que si pastisets, rollets...

Ingredientes:
100 gr de anis
1oo gr de aceite de girasol
50 gr de azúcar
300 gr de harina

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y amasar la masa un poco. Dejar reposar mínimo 15 minutos
Si se hace con thermomix, todos los ingredientes y poner 1 min. vel. espiga. Dejar reposar.

Después hacer los rollitos y pasarlos por un plato que tenga azúcar y canela.
Ponerlos sobre una bandeja de horno, con el azúcar y canela boca arriba  y hornear 15/20 minutos a 180º.

Te salen rollitos para repartir a toda la familia. Dentro de una cajita de metal aguantan bastante!!

sábado, 11 de diciembre de 2010

FLAN



Con lo que me gustan a mí y no los había hecho todavía!!!!
Pero ya están aquí!!!! jejjeje
Los hice con la thermo, en el varoma, pero se pueden hacer sin thermo o mucho mejor... viva los sobres flanin!!!!!jejejejeje (creo que mejor que haciéndolos caseros en casa)

Ingredientes:

500gr de leche
4 huevos
130gr de azúcar ( yo puse dos cucharaditas de sacarina líquida)
700gr de agua
caramelo líquido para el molde ( lo confieso, de compra)

Preparación:
Pon en el vaso la leche, los huevos y el azúcar o sacarina durante 10 seg. vel. 4
Pon el caramelo en los moldes para el flan y luego vierte la mezcla anterior dentro de los moldes.
Tápalos con papel de aluminio y pon papel de cocina por encima para absorber el agua.
Vertemos el agua dentro del vaso, ponemos el recipiente varoma y programamos 40 min. temp varoma vel. 1

Al acabar miramos si los flanes están hechos, sino añadimos un poco más de tiempo.
Los dejamos enfriar una media hora fuera de la nevera y ya los ponemos a enfriar dentro de ella, mínimo una hora.
Y después el lio ya viene para desmoldar!!!! Aunque yo tengo mi truquillo!!!!! jejejeje

lunes, 6 de diciembre de 2010

TARTA DE ALMENDRA





Este bizcocho es el que hace mi suegra. La foto está hecha de un trozo por que mientras sacaba la cámara saquearon el bizcocho!!!!!jejejeje.


Ingredientes:
* 250 gr de almendra cruda molida 
* 200 gr de azucar granillo 
* Azucar glass 
* 6 yemas 
* 3 claras 
* Ralladura de limón 
* 1/2 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones:
Precalentar el horno a 180º. 
Engrasar y enharinar un molde. 

Batir las yemas con el azúcar hasta blanquear, que el azúcar apenas se encuentre. 
Incorporar la piel de limón rallada al instante, la canela y la almendra. 
Montar las claras a punto de nieve. 

Mezlcar las dos preparaciones con cuidado, verter en el molde y hornear entre 30 y 40 minutos a 180º. 

Dejar enfriar en el horno y desmoldar en frio. 


TARTA DE REQUESÓN



Es una tarta muy buena pero como podéis ver la foto la he hecho dentro del molde. No le puse papel de cocina y se me quedó pegada. A la hora de servir un jaleo, pero bueno de todo una se enseña.
Le faltó ponerle unas nueces por el centro, porque creo que si le hubiera puesto alguna mermelada hubiera salido muy dulce. La tarta ya de por sí es muuuy dulce.

Ingredientes:
500 gr de requesón
5 huevos
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maizena
200 gr de nata líquida

Preparación:
Batir todos los ingredientes  en la batidora o en la thermomix ( velocidad 6) durante 20 segundos y verterlo sobre el molde.
Importante!!! el molde que tenga papel de cocina y que esté bien enmantequillao y espolvoread de harina ( a ver si a vosotros no se os pega!!)
Meterlo al horno precalentado a 180º una hora aproximadamente.

Y listo!!!!

lunes, 29 de noviembre de 2010

TARDE DE GALLETAS

Aquí tengo a mis mejores ayudantes de galletas!!!!!
Una tarde se vinieron mis primas por la tarde y las tuve de cocineras. Hicieron un montón de galletas que estuvieron comiendo durante toda una semana y más!!!!
Las galletas eran las de chocolate ( nunca puede fallar con niños) y las de miel.
Preparamos la masa con la thermomix (les moló la maquinita....y a quien no!!!!) y despúes a hacer formitas y a decorar!!!!!!!
MIrad todo lo que nos salió:




Galletas de chocolate:


Ingredientes:
100gr mantequilla
100gr azúcar moreno
1 huevo
220gr harina
170gr chocolate
media cucharada de levadura
una pizca de sal
Derretir la mantequilla con el chocolate.
batir el huevo con el azúcar.
Añadir el chocolate derretido ya con la mantequilla y batir.
Incorporar la harina, la levadura y la pizca de sal. Mezclarlo todo hasta que esté bien incorporado.
Amasar un poco la masa al sacarla de la thermo y con el rodillo extender la masa, luego un corta pastas y fideillos de colores para decorar y a disfrutar!!!!!!


Unos 10 minutos al horno con 180º.




GALLETAS DE MIEL.


Ingredientes:
250 gr de harina
1 huevo
125 gr. de azúcar glass
1 pellizquito de sal
miel


Preparación:



En la thermo o en un bol batir el huevo con el azúcar hasta conseguir una masa blanquecina. Tamizar la harina (pasarla por un colador para que quede muy fina) y agregarla. Mezclar bien y para que la masa no tenga grumos.
Hacer un agujero en el centro de la masa y añadir la mantequilla a temperatura ambiente y la miel (cantidad al gusto). Amasarlo a mano o programar 1 minuto vel. espiga en la thermo.
Transcurrido este tiempo estirar la masa sobre una superficie plana y enharinada dejando 1 cm de grosor. Con la ayuda de los cortapastas ir cortando las galletas.
Decorarlas al gusto y pintarlas con huevo.
Introducirlas en el horno precalentado previamente a temperatura de 175º y dejar que se hagan durante unos 20-25 minutos.
Sacarlas, dejarlas enfriar y listas para servir.






sábado, 27 de noviembre de 2010

PETIT SUISSE HECHOS EN CASA



Ya hace tiempo que tenía la receta por casa y el otro día me decidí a probarlo. Triunfó!! Ivan se los comía a pares!! (El famoso: A mi me daban dos!!!!)
Probadlo porque es súper sencillo y de postre......... a quien no le gusta el petit suisse. Si cambias el sabor de la gelatina puedes hacerlo de varios sabores!!


Ingredientes:
200gr de queso Philadelphia
200 ml de nata de montar
100 gr de azúcar
1 sobre de gelatina de fresa
500 ml de leche

Preparación:

POner la leche a calentar y añadir la gelatina.
Mezclar hasta que esté disuelta
Apartarlo del fuego y añadir el queso, la nata, el azúcar y batirlo todo muy bien batido. (batidora o thermomix) (ya sabeis que he elegido yo jijijiji)
Luego ya es verterlo en los vasitos y dejar enfriar en la nevera unas horitas



martes, 23 de noviembre de 2010

BIZCOCHO DE AVELLANAS


Buenísimo!!!!!
Encontré en el "día" un yogur de avellana y lo compré pensando en hacer un bizcocho.
La idea es hacer un bizcocho de yogur ( que no queda seco) utilizando este yogur y por supuesto añadiendo avellanas!!
La próxima le añadiré chocolate. ¿sabrá como la nocilla?

Ingredientes:

3 huevos
1 yougur de avellana
200gr de azúcar
200gr de harina
100gr de aceite de girasol
1 sobre de levadura royal
100gr de avellanas

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar.
Agregar el aceite y el yogur y batirlo todo bien.
Añadir las avellanas. (yo las puse enteras y le di un golpe de turbo con la thermo estando la masa dentro) Sino es picarlas un poco antes de empezar y añadirlas ya partiditas.
Incorporar la harina y la levadura.
Una vez ya está todo bien incorporado, se engrasa con mantequilla un molde y se verte sobre él.
Luego al horno precalentado sobre unos 170º( yo ultimammente pongo calor arriba y abajo, nada de aire)
unos 30 minutos, a lo mejor teneis que añadir un poco más pero luego ya se va comprobando poco a poco.
Y a disfrutar!!!!!

viernes, 12 de noviembre de 2010

BRAZO DE BONIATO



Yo creo que uno de los postres favoritos de mi madre. No mamá???
El boniato es de bote. Los venden en mercadona u otros en botes de un kilo creo.


Ingredientes:


3 huevos


75 de harina


75 de azúcar


1 cucharadita de miel


Relleno:


dulce de boniato

Cobertura:

Azúcar glass


Preparamos la bandeja del horno, con un papel de horno untado ligeramente con aceite.

Cogemos las 3 yemas, añadimos el azúcar y batimos bien,luego incorporamos la cucharadita


 de miel,seguir batiendo,incorporar la harina hasta que quede una pasta homogénea.Montar 


las claras a punto de nieve fuerte e incorporar,remover con mucho cuidado y con movimientos 


envolventes para que se mezcle bien todo.Poner encima del papel del horno nivelándolo para 


que quede el mismo grosor en todos sitios, poner al horno solo he necesitado 7 minutos a 


180º, mirar y cuando este un poco doradito sacarlo.


Despegar con cuidado la pasta del papel y darle la vuelta,enrollar el brazo para darle forma y 


dejar enfriar.


Rellenar con el dulce de boniato,nivelar uniformemente la crema y enrollar, cortar los 


extremos porque aunque quieras siempre salen un poco cutres e ir enrollando apretando para 


que quede de bien


Luego para terminar añadir el azúcar glass por encima.


miércoles, 10 de noviembre de 2010

ALBÓNDIGAS DE POLLO Y VERDURAS



EXPERIMENTO!!!!

Cada vez me gustan más los experimentos. A improvisar y como piensas que te va a salir una patata te llevas la sorpresa que.... NO!! ESTA BUENÍSIMO!!

Mi último experimento: abro nevera y veo que hay 2 filetes de pechuga, medio calabacín y media berenjena. ( sí,  lo que le falta era mi comida del mediodía, que triste es la vida jejeje) y me esperaba esto para cenar o para el día siguiente para comer y busqué solución para que no fuera siempre todo lo mismo.
Eso sí! Comida no apta para quien no este perdiendo algún quilillo. jejejeje

Ingredientes:
2 filetes de pechuga
medio calabacín
media berenjena
una pizca de sal

Pelamos el calabacín y la berenjena.
Ponemos todos los ingredientes en la thermo o en la batidora ( yo lo hice en la batidora!!!!jejejeje)
Ha de quedar un poco más espeso que un puré, que te encuentres algún tropezón.
Una vez hecho vamos haciendo croquetas y las vamos enrollando con papel film transparente
Una vez tengamos las croquetas ( a mi con estos ingredientes me salieron 4) al congelador.
Una vez congeladas se sacan y a fuego lento, con una pizzzzquita de aceite ( cuch. de café) se van haciendo en la sartén.
Resultado:  alternativa a la pechuga y verdura a la plancha.  En el régimen siempre hay que inventar!!!

domingo, 7 de noviembre de 2010

MEMBRILLO



Este es el membrillo que hace la tía de Iván.  Muy fácil con la thermo y dentro de la nevera aguanta un montón!!!

Ingredientes:

1 limón muy bien pelado y sin pepitas
800 gr.de membrillos ya limpios
500 g de azúcar blanco
100 g. azúcar moreno

Lavar muy bien los membrillos debajo del grifo frotándolos bien.

Secarlos con un paño, y encima de la tabla de cocina y con un cuchillo que corte bien cortarlos a trozos.
Quitar a cada trozo las pepitas y el corazón que es durísimo.
Pelar el limón quitándole toda la parte blanca que es la que amarga y las pepitas y echarlo en el vaso del Thermomix.
Ahora vamos pesando conforme vamos echándolos los trozos de membrillo hasta tener 400 g. A continuación añadimos también pesándolos 250 g de azúcar, luego otros 400 g de membrillo limpio y por último otros 250 g de azúcar. Damos unos cuantas pulsaciones al turbo para que baje un poco el volumen y programamos 30 minutos, a 100 grados de temperatura y de momento velocidad máxima introduciendo además la espátula para ayudar a triturar. En cuanto los membrillos se hacen puré, ya podemos retirar la espátula, pero no antes, y bajar la velocidad hasta el 5... Si vemos que con la velocidad 5 por ejemplo la preparación no se mueve en su superficie, porque está demasiado espesa, tendremos que subir la velocidad hasta donde nos haga falta. En el momento que empieza a espesar y ya no salpica, retirar el cubilete y colocar el cestillo encima de la tapa para que haya una mayor evaporación. A medida que el membrillo se va cociendo, va espesando y habrá que ir subiendo la velocidad hasta llegar a la máxima. Cuando falten 10 minutos incorporar el azúcar moreno. Volcarlo en el recipiente donde lo vayáis a guardar. Al enfriarse se endurecerá mucho más.

Guardar en recipientes herméticos en la nevera, una vez esté frio.

miércoles, 3 de noviembre de 2010

MUFFINS DE NARANJA



Ingredientes para 12 muffins: 

250gr de harina, 
30 gr de mantequilla
4 huevos, 
150 gr 
1 sobre de levadura royal 
1 pizca de sal, 
1 taza de zumo de naranja, 
1 naranja rallada
unas gotas de agua de azahar


Para la cobertura
1 brick pequeño de nata
1 tableta de chocolate foundant 

Preparación: 

Batir en la batidora o en la thermomix la mantequilla, agregar el azúcar y los huevos uno a uno. Una vez que haya esponjado, vacía el jugo de naranja con la ralladura y el agua de azahar; después de batir, incorporar la harina con la levadura y la sal. 

Seguir batiendo un poco más y verterlo en moldes de muffins; hornear a 175º C. por 30 minutos. 

Mientras preparar la cobertura de choco. Yo cada vez lo busco hacer más facil. La nata en un bol 2 minutos al micro y al sacarlo añadir el chocolate, onza a onza e ir batiendo.


Cuando los muffins esten frios añadir la cobertura.








El chocolate con la naranja está....................................

domingo, 31 de octubre de 2010

GARBANZOS CON ALMEJAS


El otro día mirando la web de "canecositas" vi este plato.
Ya estaba llamando a mi madre para que el viernes lo estuviera haciendo para comer y aquí el resultado:

Ingredientes:
Garbanzos cocidos, 400gr.
250gr de almejas
200gr de potón
Gambas peladitas
3 dientes de ajo
1 cebolla fresca
1 tomate madurito
1/2 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de vinagre de jerez
Aceite, sal y media cubito de caldo de pescado.
Preparación:
Rallamos la cebolla, los ajos y el tomate y y lo ponemos a sofreir en la olla con el aceite ya caliente. Echamos un pellizco de sal 
Añadimos el potón o la sepia, las gambas (las mías directamente congeladas), seguimos sofríendo. Echamos el pimentón y removemos un poco para que no se nos queme. Añadimos los garbanzos escurridos, las almejas, el vinagre  y el cubito de caldo, damos unas vueltas. Y lo dejamos cociendo hasta que veamos que se ha evaporado casi todo el caldo.
y a comerrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!!!!!


miércoles, 20 de octubre de 2010

CAZUELITAS DE ESPINACAS


Que gran invento las obleas de la cocinera!!
Se puede utilizar para empanadillas o cazuelitas, poniendolas en los moldes para muffins!!

Aquí el relleno del día:

Ingredientes:
Espinacas, yo puse un cubilete de estos que viene congelado
2 latitas de atún
1 cebolla pequeña
Queso rallado para gratinar
1 paquete de obleas de la cocinera.

Preparación:

Descongelar las espinacas.
Sofreir la cebolla que habremos picado muy fina.
añadir las espinacas y el atún.
Una vez esté sofrito todo, reservamos.

Ponemos con cuidado las obleas dentro de los moldes de muffins, o de flanes, para que cojan forna y lo metemos en el horno unos 10 minutos a 200º. incluso un poco menos, depende de hornos.
Cuando lo sacamos dejamos enfriar un poco y las podemos desmoldar.
Le añadimos el relleno y ponemos un poco de queso por encima.
y otra vez al horno, función grill 5- 1 minutos más

Y también se pueden hacer como empanadillas!!!!!

sábado, 16 de octubre de 2010

BERENJENAS RELLENAS



Ingredientes  (para 2 personas):
  • 2 berenjenas 
  • 300 gramos de carne de cerdo y ternera picada (150 gramos de cerdo y 150 gramos de ternera)
  • 4 champiñones grandes
  • media cebolla grande
  • 1 pimiento pequeño verde
  • medio bote de tetabrick de tomate frito
  • 100 gramos de queso rallado para gratinar en el horno
  • Aceite de Oliva, sal y pimienta negra
  1. Pon a calentar el horno a 180ºC. Corta las berenjenas en dos mitades a lo largo y con un cuchillo haz cortes profundos . Haz los cortes a lo largo y lo ancho pero sin romper la piel de la berenjena. Pon las cuatro mitades en la bandeja de horno (con la piel para abajo), añade un poco de sal a cada mitad y un chorro generoso de aceite. Mete en el horno y deja que se hagan durante 30 minutos.
  2. Limpia los champiñones, pícalos y reserva.  
  3. Pica la cebolla muy fina. En una sartén grande pon 8 cucharadas de aceite de oliva , añade la cebolla y media cucharada pequeña desal. Sofríe la cebolla durante 5 minutos.
  4. Mientra se fríe, lavamos el trozo de pimiento verde y lo picamos muy fino. Pasados los cinco minutos añadimos el pimiento a la sartén con la cebolla y dejamos 5 minutos más.
  5. Luego añade los champiñones que habíamos picado y deja que se hagan durante 10 minutos.
  6. Ahora cogemos la carne picada y le damos varios cortes con el cuchillo. Cuando las verduras estén listas añade la carne picada a la sartén y con una espátula de madera ve desmenuzándola mientras se hace (así evitas que se queden trozos muy gordos sin separar de carne picada). Añade otra pizca de sal (no más de media cucharada pequeña) y deja al fuego 10 minutos o hasta que pierda el color a cruda.
  7. Añade el tomate frito y deja el fuego otros 5 minutos más.
  8. Ahora ya deben estar listas las berenjenas así que vamos a sacar las berenjenas del horno (si han pasado los 30 minutos). Con cuidado de no quemarte saca toda la carne de las berenjenas con la ayuda de un cuchillo o cuchara y con mucho cuidado de no romper la piel de las berenjenas pues no servirán de base. Pica bien toda la carne de la berenjena y añade a la sartén con la verdura y la carne picada. Déjalas 5 minutos al fuegojunto con todo lo demás.
  9. Rellena las pieles de berenjena con la mezcla, reparte por encima el queso rallado para gratinar.
  10. Mete al horno y déjalas durante 10 minutos a 180ºC (si el horno sigue caliente de antes baja la temperatura a 120ºC). Durante los últimos 4 minutos puedes poner el grill del horno para que el queso de las berenjenas rellenas se gratine (ver la foto). Y listo, fuera de la cocina y a comer!!

domingo, 3 de octubre de 2010

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICROONDAS


Quien no hace bizcocho de chocolate es porque no quiere.
Cada vez buscamos hacerlo más fácil!!
Aquí esta, lo mezclas, unos minutos al micro y merienda!!!
Si te llega alguien a merendar a casa lo preparas y listo!!!!!!!!!!!!!! ni el horno tenemos que encender!!!

Ingredientes:

- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de azúcar
- 2 vasos de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 vaso de cacao en polvo
- 4 huevos grandes XL

Para la elaboración lo único que tenemos que hacer es mezclar  todos los ingredientes en un recipiente. Podemos utilizar la thermomix o una batidora con varillas. Esto nos puede llevar aproximadamente 1 minuto.
Untamos un molde de cristal con mantequilla y ponemos la mezcla dentro. Metemos en el microondas y lo dejamos a potencia máxima durante 9 minutos.
Pasado este tiempo lo dejamos reposar dentro otros cinco. 

En 15 minutos bizcocho de chocolate. No os quejareissssssssssss



martes, 28 de septiembre de 2010

BIZCOCHO DE CAFÉ





Ingredientes:
200 gr. de azúcar 
4 huevos 
200 gr. de mantequilla 
2 cucharadas soperas de café instantáneo 
2 cucharadas soperas de agua hervida 
150 gr. de harina 
2 cucharaditas de las de café de levadura 
MundoRecetas.com

Preparación Thermomix: 
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos el azúcar y los huevos, programamos 2 min. temp. 40º vel. 3 
Añadimos la mantequilla a temp. ambiente, las 2 cucharadas de café disueltas en 2 cucharadas de agua hirviendo, mezclamos 1 min. vel. 3y 1/2 
Quitamos la mariposa, añadimos la harina y la levadura, mezclamos 10 seg. vel. 4 
Si es necesario terminamos de mezclar con la espátula. 
Echamos en un molde untado de mantequilla, metemos al horno precalentado a 180º unos 25 min. aprox. 
Dejamos enfriar y desmoldamos 

Preparación tradicional: 
Con una batidora o con varilla, batimos bien el azúcar y los huevos, que quede bien esponjoso, añadimos la mantequilla y el café disuelto en el agua hirviendo, seguimos batiendo. 
Añadimos la harina, la almendra y la levadura, mezclamos bien. 
Echamos en un molde untado de mantequilla, metemos al horno precalentado a 180º unos 25 min. aprox. 
Dejamos enfriar y desmoldamos.


Yo le he puesto un poco de azúcar glass por encima.