RAPE A LA NARANJA

Ingredientes para la salsa de naranja:

250gr de zumo de naranja

50gr de vino

100gr de nata líquida

50gr de agua

Sal

Pimienta blanca molida

Para el recipiente Varoma:

500gr de rape

2 naranjas

Aceite de oliva para pintar el papel

Papel de aluminio

Sal gorda

Preparación:

Corta 2 trozos de papel albal grandes para poder envolver las rodajas de rape y úntalo por el centro con aceite

Coloca en cada trozo de papel una rodaja de rape, otra de naranja, no muy gruesa, sazona con un poco de sal y cierra los paquetes y colocalos en el recipiente varoma.

Introduce el resto de ingredientes en el vaso de la thermomix y programa 6 minutos, temp. Varoma, vel. 1

Cuando empiece a hervir retira el cubilete y pon el recipiente varoma.

Programa 20 minutos, temp. Varoma, vel. 1. Cuando termine espera un poco a que pierda temperatura(si! Te puedes quemar!!)

Y despúes a emplatar.

Puedes servirlo también con el papel como si fuera al papillote y listo!!