miércoles, 28 de diciembre de 2011

BUNYOLS



Estas Navidades he ido a casa mi iaia a comer y después de comernos su puchero (con sus pelotas  ummmmmmmmmmmmmm) nos sacó bunyolets hechos por ella.
Y aunque a mi me gusten pasaditos (los que estan hechos hace 2 o 3 dias, duritos) estos acabados de hacer estan buenisimos!!!

Ingredientes:
La pulpa de una calabaza hervida
Harina, la que admita
1 cubilete de levadura prensada de panadería
Aceite para freir los buñuelos

Preparación:
En una cazuela hervir la calabaza y sacar su pulpa.
Verter en un bol la pulpa aún caliente.
Añadir harina hasta crear una papilla espesa. Añadir la levadura desmenuzada.
Ir removiendo y amasando. Tapar hasta qe doble el volumen.
Cuando doble el volumen remover suavemente de nuevo la masa.
Ahora a hacer los agujeritos!!!
Con la mano izquierda coger un puñado de masa y con la derecha meter el dedo pulgar, y de ahí lo ponemos en una sartén con bastante aceite para freir caliente.




También he encontrado para hacerlo con la thermo. Yo no lo he probado. Teniendo a mi yayi pa que quiero hacerlos yo!!!!!


Ingredientes:
1/2kg de calabaza cocida o asada en el horno.
1/2kg de harina de fuerza
50gr de levadura fresca
50gr de gaseosa
50gr de agua
Ralladura de limón (opcional) 
Preparación I:
Programa 3 minutos, 37º, velocidad 6 y por el bocal ve añadiendo la pulpa de la calabaza asada en l vaso., la levadura y  la harina. Baja  los restos de las paredes. Añade la gaseosa y el agua y pon de nuevo vel. 6, cambiando durante unos segundos a vel.9. Programa ahora 30 segundos, vaso cerrado, velocidad espiga, para sacar el aire de la masa.
Deja reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen. (tapado con un paño de cocina).
Maneja la masa con las manos humedecidas con el fin de que esta no se te pegue en los dedos.
Una vez esté la masa en su punto, fríe en abundante aceite caliente, aromatizado con corteza de naranja.
Preparación:
Poner la pulpa de la calabaza en el vaso de la th y triturar, que quede como un puré.
Mezclar la harina con la levadura (la podemos desmenuzar frotándola entre las dos palmas de las manos) echar en el vaso y mezclarla a velocidad 6 (puede que no quede muy mezclado, nos ayudamos un poco con la espátula)
Añadimos la gaseosa y el agua y mezclar a velocidad 6 de nuevo o a golpes de turbo. En resumen, una velocidad que nos quede bien mezclado todo.
Meter la masa en un bol grande, taparlo con film transparente y esperar una hora a que aumente su volumen en lugar cálido (podemos ayudarnos del horno a 50gr tapando el bol con un paño o film) 
Una vez doble el volumen, humedecerse las manos con agua e ir formando los buñuelos, friéndolos en abundante aceite caliente.
Servir  inmediatamente, rebozados con azúcar. 

martes, 20 de diciembre de 2011

TURRÓN DE CHOCOLATE CON PISTACHOS







Ingredientes:
100gr de mantequilla
200gr de chocolate negro foundant
300 gr de chocolate con leche
200 gr de pistachos pelados ( media hora para pelar toda una bolsa de pistachos) ¿¿Alguen sabe donde los venden ya picados???????????


Preparación:
Deshacer la mantequilla. ponerla en trozos y programar 4 minutos 90º vel. 2añadir el chocolate a trozos grandes y programar 1 minutos 70º vel. 5-7-9añadir los pistachos a velocidad 1.
Volcar en los moldes. Se deja unas horas (mejor toda la noche) reposar. sin nevera, que ahora no hace calor!! y mirad a ver cuanto os dura!!!!!!!!!!!!!! 


Sin la thermo: En una cazuela se deshace la mantequilla y se añade el chocolate sin dejar de remover. se apaga el fuego y se añaden los pistachos.

TURRÓN DE CHOCOLATE CON AVELLANAS



Ingredientes:
100 gr de mantequilla
200 gr de chocolate negro foundant
300gr de chocolate con leche
200gr de avellanas

Preparación:
Deshacer la mantequilla. ponerla en trozos y programar 4 minutos 90º vel. 2
añadir el chocolate a trozos grandes y programar 1 minutos 70º vel. 5-7-9
añadir las avellanas a velocidad 1 y darle dos segundos vel. 4
Volcar en los moldes. 
Se deja unas horas (mejor toda la noche) reposar. sin nevera, que ahora no hace calor!! y mirad a ver cuanto os dura!!!!!!!!!!!!!!

 Sin la thermo:
En una cazuela se deshace la mantequilla y se añade el chocolate sin dejar de remover. se apaga el fuego y se añaden las avellanas que habremos picado un poo en un mortero.

viernes, 16 de diciembre de 2011

TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE



Sin comentarios.................
no puedo escribir porque tengo la boca llena!!!!!!!!
Hoy me voy a poner a hacer con frutos secos, o de chocolate blanco.........mmmmmmmmmmm

Este no llega casi ni para la foto!!!!

Ingredientes para dos tabletas y media.
100 gr de mantequilla ( en realidad se hace con manteca de cerdo pero es que no me mola!)
1 tableta de chocolate negro foundant (200gr)
2 tabletas de chocolate con leche (150gr cada una)
100 gr de choco crispies

Preparación en la thermo:
deshacer la mantequilla. ponerla en trozos y programar 4 minutos 90º vel. 2
añadir el chocolate a trozos grandes y programar 1 minutos 70º vel. 5-7-9
añadir los chococrispies a velocidad 1

Volcar en los moldes. yo he utilizado 2 cartones de leche partidospor la mitad forrados de papel de hornear. También moldes de silicona para plumcakes.




Y el turrón de la foto redondito son moldes de silicona para magdalenas sin papel para hornear.
También se venden moldes de madera para turrones, pero la economía no llega para tanto!!!

Se deja unas horas (mejor toda la noche) reposar. sin nevera, que ahora no hace calor!! y mirad a ver cuanto os dura!!!!!!!!!!!!!!

 Sin la thermo:
En una cazuela se deshace la mantequilla y se añade el chocolate sin dejar de remover. se apaga el fuego y se añaden los crispies.




Todo el mundo a hacer turrón este año!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

martes, 13 de diciembre de 2011

ALBÓNDIGAS CON PATATAS



Me encanta este plato!!!
Y aunque las de mi madre me gustan más  http://zonicocinando.blogspot.com/2010/09/mandonguilles.html
 (que pilota soc eh mami) las mias tampoco se quedan cortas.

Ingredientes para 2 personas:
Para hacer este plato normalmente compro las albóndigas, se pueden hacer (como la receta de arriba) pero......y acabar en un plis plas???
Yo lo que compro para los 2, son pelotas de puchero(que las venden en las carnicerías) y hago "mandonguilletes"
2 patatas
2 tomates
1 cebolla
aceite y sal
canela
pimentón dulce

Preparación:
troceamos o rayamos el tomate y la cebolla. Lo sofreímos con un poco de sal.
Añadimos las albóndigas y también las sofreímos .
Pelamos las patatas y las cortamos en trocitos.
Las ponemos a sofreír un poco y añadimos un vasito de agua.
Añadimos un poco más de sal, pimetón dulce y un poco de canela.
Yo lo hago en la olla rápida en 10-15 minutos en la segunda anilla.
Pero si se hace en una cazuela normal yo creo que una media hora mínimo. El truco es pinchar la patata. Una vez hecha está listo.

Me encanta este plato para estos días de frío!!!!!!!!!!!!!

domingo, 11 de diciembre de 2011

ZONICOCINANDO EN EL MÓVIL!!

Estamos de celebración!!!!!!!!! Esta es la entrada que hace 200!!!!!!!!!!!!!! si si poneros a contar y veréis!!!
Y como regalo del blog tenemos aplicación para el móvil!!!!!!!!!!!1

Hemos hecho (bueno, Iván ha hecho) una aplicación para el móvil donde se pueden ver todas las recetas del blog y así mucho más fácil, no es preciso llevarse el ordenador a la cocina para ir siguiendo todos los pasos, o imprimirte la receta para saber cuantos ingredientes has de comprar....

Podéis encontrar la aplicación en esta página:    http://www.appsgeyser.com/getwidget/Zonicocinando



Si alguien tiene una duda de como descargáselo, que escriba comentario y si no se resolvérselo yo, se lo preguntaremos al responsable técnico del blog. jejeje

jueves, 8 de diciembre de 2011

BIZCOCHO DE FLAN





Un bizcocho súper bueno.
Es súper fácil de hacer y si le ponemos una taza de chocolate caliente al lado......que vengan los fríos!!!!!!!
Ingredientes:
3 huevos
150gr de harina
100 gr de azúcar
100 ml de leche
1 sobre de levadura
1 sobre de flan
150 gr de aceite de girasol


Preparación con thermomix:
Mezclamos los huevos con el azúcar 3 minutos 40º velocidad 4. Luego 3 minutos más sin temperatura velocidad 4. Añadimos leche, aceite y el flan y lo mezclamos unos segundos al 4.
Añadimos la harina y la levadura y ya removemos con la espátula.
Metemos al horno 30 minutos a 180º.


Preparación sin thermomix:
- Precalentar el horno a 180º.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadirle la harina tamizada junto con la levadura. Mezclar bien.
- Añadir la leche, el aceite y el flan y volver a mezclar.
- Metemos al horno a 180º durante unos 30 minutos.



lunes, 5 de diciembre de 2011

BECHAMEL en thermomix

 La bechamel antes la hacía sin la thermo, me creía que acababa antes y no ensuciaba tanto pero no!!!!!!
Con la thermo acabo enseguida y además hago mucha más cantidad y la guardo en la nevera y cuando la voy a utilizar le doy unas vueltas con un poco de calor y listo.
Y ahora que me está dando por hacer lasañas para guardarlas en el congelador va perfecto!!
Las lasañas no las guardo para hacer colección, pero un día que la nena se pone tonta o que me apetece irme a pasear tooooooooooda la mañana, saco la lasaña y tachánnnnnnnnnnn!!!!!

Ingredientes:
1 litro de leche desnatada
100 gr de harina
1 cucharadita de aceite de oliva
nuez moscada
sal y pimienta


Preparación:
Pongo todos los ingredientes en el vaso, programo 9 minutos 100º velocidad 4 y lista!!


Para limpiar el vaso de la forma más rapida es:
Pongo agua un poco más de la mitad del vaso. Un chorrito de jabón y programo 2 minutos velocidad 5 90º y luego sin temperatura a velocidad 9 medio minuto.



jueves, 1 de diciembre de 2011

MAGDALENAS DE PLÁTANO




Plátanos maduritos en casa???
Magdalenas de plátano!!!!
Las mejores magdalenas que he probado!!mejores que las de chocolate!!!y mira que eso ya es decir!!!

Ingredientes:

4 huevos
200gr de azucar
200gr de aceite de girasol
220gr de harina 
1 pellizco de sal
1 sobre de gaseosas
2  plátanos maduros hechos puré con un tenedor

Preparación:

Precalentar el horno a 200º
Ponga en el vaso los huevos y el azúcar, programa 3″ minutos, temp.40º velocidad 4.
Volver a programar el mismo tiempo y velocidad, pero sin temperatura.
Incorporar el aceite y los plátanos al vaso y mezclar 5 seg.vel 5.
Añadir la harina, las gaseosas y el pellizquito de sal, y programar 8 seg, vel.6
Colcoar los moldes en la bandeja del horno, rellenarlos 3/4 partes.
Introducir la bandeja y hornear durante 15- 20 minutos aproximadamente depende de hornos.

Método tradicional: ( el más fácil de todos)
Coger todos los ingredientes (menos la harina y las gaseosas)  mezclarlo y batirlo con la batidora.
Añadir la harina y las gaseosas y con una cuchara _(mejor de madera) ir mezclándolo todo.
Colocar en los moldes y al horno!!



miércoles, 30 de noviembre de 2011

LASAÑA DE ESPINACAS Y QUESO


Poquito a poco vuelvo a las andadas en la cocina, y aunque el dulce no me apetece mucho (y tampoco debemos abusar...) vamos a por una lasaña rica rica!!
Ingredientes:
pasta de lasaña
1 cebolla
1 diente de ajo
sal y aceite
300 gr de gambas peladas (esas que venden congeladas)
300 de queso tipo philadelphia
100 gramos de queso rallado
500 gr de espinacas
un poco de tomate frito
un poco de leche

Con estos ingredientes me han salido 3 lasañas, las he hecho con los moldes individuales de aluminio que venden en el merca.

Preparación:
Picamos la cebolla y los ajos y los sofreímos. Añadimos las gambas ( yo congeladas aún) y se sofríe un poco, añadir las espinacas ( yo las puse frescas, ocupan un montón pero una vez se cuecen se convierte en nada) y cocinarlas, añadir la sal. Una vez este sofrito todo se añade unos 200gr de queso y vamos moviendo para que se vaya derritiendo a fuego bajo.

Una vez hecho montamos la lasaña. Capa de pasta ( yo las pongo sin cocer, en el horno ya se hacen) capa de tomate frito, capa de pasta, capa del mejunge de las espinacas, capa de pasta, otra vez espinacas y capa de pasta. Por último añadimos la bechamel de queso.

Preparación de la bechamel de queso:
ponemos el queso que nos quedaba (100gr) con medio vaso de leche y lo ponemos a hervir, el fuego medio tirando a bajo (paciencia!!)Añadir un poco de sal.
Cuando lo pongamos encima de la lasaña por encima ponemos un poco de queso rallado y listo!!!
Ahora lo ponemos al horno 200º una media horita y listo!!
Yo las congelo, después otra vez al horno y como si las acabaras de hacer!!



lunes, 28 de noviembre de 2011

MARA

Hace ya tanto tiempo que no me pasaba por aquí que se me había olvidado la contraseña al blog  y todo!!!
Hace ya que no cuelgo cosas al blog que ni me acuerdo, pero es que hace que no cocino,algo que no sea a la plancha, hervido o algún arroz ya subido al blog, más todavía!!
Esta cosilla de aqui es la culpable!!!! y ahora que ya va portandose muuuuuuuucho mejor volvemos a las cocinitas. Y esto de estar en casa cuidando de ella, sobretodo los dias lluviosos es muyyyyyyyyyyyyy pesado. Asi que Zoni vuelve!!!!!
Aquí está la peque!! Nació 18 de agosto y se llama Mara.

Y como aquí de lo que se habla es de comida voy a poner el menú más bueno de todos!!
¡¡La leche materna!!


La leche de mamá tiene todo lo que necesita el bebé 
  • Es tan buena que el bebé no necesita nada más. Ni agua, ni jugo, ni tecitos, etc.
  • Tiene todas las vitaminas, las grasas y las proteínas que necesita el bebé en cantidad exacta.
  • El bebé es más sano y tiene más defensas, previene las diarreas.
  • Es la vacuna para todas las enfermedades infectocontagiosas.
  • Nos ayuda a ahorrar dinero.
  • Se digiere bien y el bebé no se constipa.
  • Esta a la temperatura justa y no se echa a perder.
Otros beneficios
  • Crea un lazo de amor muy fuerte que protege al bebé tanto física como mentalmente.
    Sin hablar mamá y bebé se entienden.
  • La leche de mamá, siempre esta disponible, no se acaba y el bebé se puede calmar en el acto.
  • Da satisfacción a la mamá y al bebé.
  • De noche se puede amamantar sin tener que levantarse y se puede seguir descansando.
  • La mamá esta más cariñosa con los otros hijos y con el marido.
  • El bebé se desteta cuando la mamá y él están listos para hacerlo.

miércoles, 27 de julio de 2011

TARTA HELLO KITTY


Esta es la tarta que hice para la nena de unos amigos para su primer cumpleaños.
El bizcocho es de vainilla y el relleno de ganache de chocolate.( Creo que alguna vez tendré que cambiar de repertorio porque siempre hago lo mismo)
Creo que con esta tarta me retiro hasta de aquí un tiempecillo que empezaré a poner recetas de papillas.
Ya os diré algo!!!!!!!!!!

FLAN DE CHOCOLATE BLANCO



flan súper fácil de hacer y que está buenísimo!!!!!!!

Los ingredientes son:
250 gr de chocolate blanco
1 litro de leche
1 sobre royal (o hacendado, o lo que sea) de preparado para flan (8 flanes)

Elaboración:
Se pone todo en la thermo y se programa unos 10 minutos , temperatura 100º velocidad 2.
Se pone en una flanera grande o pequeñas con un poco de caramelo líquido.
Y a la nevera un ratito. Si se puede esperar!!!!!




lunes, 20 de junio de 2011

TARTA CASA DE MICKEY


Esta tarta la hicimos el otro día una miga y yo para el cumpleaños de su hijo. La verdad es que nos quedó bien eh?????

El bizcocho es el madeira sponge cake con esencia de vainilla y el relleno ganache de chocolate.Se nos olvidó poner el almíbar y aunque quedó un poco más sequita de lo habitual estaba buenísima!!!!
Si queda brillante es que la pintamos con un pincel con agua por encima. con brillo y todo!!

sábado, 11 de junio de 2011

CANELONES DE PESCADO



Como yo poco cocino estos días, bueno cocinar si pero a la plancha, al horno o hervidito. mmmmmmmmmmmmmmm
jejejje para llenar el blog vamos a necesitar más manos. Así que os dejo una receta de mi cuñada. Las fotos y la receta son todas suyas!!!!! y yo no los he probado pero dice que los canelones estan de muerteeeeeeeeeeeeee!!!!

75gr de zanahora a trocitos
150gr de champiñones a trocitos
un poco de ajo tieno a trocitos
50gr de ganbas peladas a trocitos 
dos trozos de merluza medianos de mercadona sin espinas ni piel a trocitos
Besamel

placas de canelones
sal
 
Primero sofreir la zanahoria hasta que esté más o menos hecha, añadir los champiñones, dar unas vueltecitas y añadir el ajo.
Más tarde añadir las gambas y el pescado y dejar hacer todo.

 Una vez terminado se le añade un poco de besamel y mezclarlo bien. 
Montar los canelones y colocar resto de besamel y al horno hasta que esté hecha la pasta (10-15min).






QUE PINTA!!!!! MMMMM

domingo, 29 de mayo de 2011

SANDÍA



Joo!! así no lleno el blog ni en un año!!!
Últimamente no hago ( no es que no cocine) nada especial, ni bizcochos, tartas ni nada que no sea a la plancha, hervido o al horno pero sin nada!!
Creo que un día pondré como se hace una pechuga de pavo a la plancha porque así no llenaré el blog.
Así que lo que voy a poner es mi último antojo: LA SANDÍA!!!!
y buscando por internet he encontrado los beneficios que tiene la sandía en las embarazadas ( menos mal que me da por comer fruta porque si no no cabría por la puerta!!!!!)


  • Es una fruta rica en vitamina A en forma de licopeno un fotoquímico encargado del color rosado-rojizo de la sandía, este compuesto al ser ingerido se transforma en vitamina A, es uno de los mejores antioxidantes que existen y se le atribuyen numerosas propiedades como la de prevención de cánceres y disminución del colesterol.
  • Contiene vitamina C presente en la formación de colágeno, ayudando en los procesos decicatrización de heridas, quemaduras, cirugías… También ayuda en la formación de nuevos tejidos como huesos rotos, roturas de ligamentos…
  • Contiene cantidades elevadas de vitamina B  sobre todo la B6 buena para regular el sistema nervioso central y la vitamina B3  que produce energía celular manteniendo bajo el colesterol plasmático, reduce la hipertensión, protege el sistema digestivo.
  • Es rica en manganeso necesario para la formación de los huesos y es considerada “afrodisiaca”  y rica en potasio por lo que actúa como diurético eliminando el agua sobrante del organismo. Lasandía es baja en calorías por su bajo porcentaje de hidratos de carbono en forma de azúcares.
  • Es antitoxinas ayuda a limpiar la sangre y los tejidos de impurezas por su jugo mineralizante y mantiene la piel en buen estado.
  • Es antifebril, su jugo previamente colado y en cucharadas aporta sustancias nutritivas y refresca y calma la sed.
  • La sandía es laxante ya que contiene fibra mejora y acelera el tránsito del intestino.
Estos son algunos de los muchos beneficios que aporta la sandía  por lo que es muy recomendable ofrecérsela a los niños y también a las mujeres embarazadas durante el verano, igual que un vasito dehorchata por las tardes o un helado para la hora de la merienda.
Esta última partees la que más me ha gustado!!!!! horchatita, meloón y helados!!!!jejejejejeje

BIZCOCHO DE FRESAS (bis)



Es el primer bizcocho que hice desde que me regalaron el molde de Lekue!
Me lo regalaron en Navidad y aún  no lo había estrenado, así que ahora que ya no estoy  tan cansada y que el antojo de las fresas aún me dura....... que tocaba???
BIZCOCHO DE FRESAS
Ya había hecho la receta antes y está colgada pero la repito porque si es por lo que estoy cocinando últimamente no llenaría el blog!!!

Ingredientes:
- 4 huevos
- 220 gr. de azúcar
- 250 gr. de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- 50 gr. de aceite de girasol
- 1 yogur natural 
- 250 gr. de fresas 

Preparación Tradicional:
Antes de hacer la masa del bizcocho, lavar y trocear las fresas, echarlas en el vaso de una batidora o una picadora. Reservar.
En un bol echar los huevos y el azúcar y batir hasta que se la mezcle blaquee y se haya triplicado su volumen, queda como espumoso.
Añadir el aceite, yogur y las fresas y batir hasta mezclar completamente. Incorporar la harina con la levadura y batir hasta mezclar.

Preparación con Thermomix:
Lavar y trocear las fresas, echarlas en el vaso y batir en velocidad 6 durante 1 minuto. Reservar, y sin lavar el vaso proceder a preparar el bizcocho.
Poner la mariposa en las cuchillas, echar los huevos y el azúcar, programar 6 minutos, temperatura 50º, velocidad 3 .
Añadir el aceite, yogur y las fresas y programar 30 segundos, velocidad 3.
Incorporar la harina con la levadura y programar 6 segundos, velocidad 3.
Quitar la mariposa.


Echar la mezcla en un molde para horno.
Hornear a 180º (yo a 200º en un principio y luego lo baje a 180º) durante 30-35 minutos, en horno precalentado.



Y este es el molde:

Va de maravilla!!!!!

jueves, 5 de mayo de 2011

COCA DE TOMACA



Es una coca fácil de hacer y que te puedes llevar si vas a pasar el día fuera. Nosotros nos la comimos el dia siguiente de hacerla y aún estaba muy buena.
Se puede hacer con guisantes y cebolla, si se hace con el bote de fritada que venden en Merca también sale muy bien pero esta es la simple que a todo el mundo no le gusta ni la cebolla ni el pimiento  ( ya se van sumando  a Ivan!!)

Ingredientes:
Para la masa:
50gr de aceite
100 gr de leche
150 gr de agua
2 cuadraditos de levadura prensada (20 gr)
500 gr de harina
una cucharadita de sal
pellizco de azúcar

Para el relleno:
2 botes de tomate troceado
4 huevos
3 latas de atún

Preparación:
La masa con thermomix ( lo siento el amasar se va a acabar)
Ponemos el aceite, la leche y el agua en el vaso. Programamos 1 minuto, temp. 40º, vel. 1
Echamos la levadura por el bocal, y removemos unos segundos al 5, para deshacerla.Quitamos la temperatura.
Abrimos y añadimos la harina y la sal. Mezclamos 15 segundos al 6. Y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. (Ha de quedar una masa que se despegue de las paredes del vaso).
Una vez sacamos la masa, si tenemos prisa, podemos utilizarla de inmediato, pero es mucho mejor dejarla levar hecha una bola, bien tapadita,  hasta que doble su volumen. Luego damos unas vueltas para quitarle el aire y extendemos sobre la bandeja del horno engrasada, ayudándonos de un rodillo o  la palma de las manos.
Yo lo que hago muchas veces, esta una de tantas, es cuando la tengo hecha, dejarla levar y luego guardarla en la nevera para hacerlo al dia siguiente. o mejor aún, la congelo y el dia que me apetece hacer coca lo saco unas horitas antes y lista!!!!!
Para el relleno:
Trituramos el tomate con la thermo, velocidad 5-7-9 ( para que no queden grumitos) y lo ponemos a freir ( ponemos sal y alguna especia que tengamos por casa) y 30 minutos vel. 1 90º.
Cocemos los huevos y preparamos el atún.
POnemos la masa en el molde, le ponemos el tomate y yo de momento no le pongo nada más.
Al horno una media hora y aquí he descubierto truco!!!
Si pongo la masa a la mitad del forno, me sube mucho la masa pero si lo bajo me queda más finita y más sequita ( que me gusta más así!! jeejjeje)
media hora, 200º a la media hora lo sacas y pones el huevo y el atún y lo dejas 10 minutos más.
Ah y el toque final.............. el orégano!!!

jueves, 28 de abril de 2011

BIZCOCHO DE YOGUR Y CHOCOLATE


Para mí buenisimo, hay gente que prefiere el de strattaciela pero creo que me quedo este como favorito!!


Ingredientes:
200gr de harina
10gr de levadura royal
100gr de chocolate puro (yo usé las perlitas de chocolate que venden en Merca)
150gr de azúcar
4 huevos 
1 yogurt natural
70 gr de aceite de girasol
pepitas de chocolate

Preparación:

Ponemos el chocolate en el vaso y pon vaso cerrado y presiona el botón turbo varias veces para triturarlo, luego ponlo en velocidad máxima hasta que quede reducido a polvo. Retira y reserva sin mezclar con lo anterior.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y agrega los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos velocidad 3-1/2. Vamos precalentando el horno a 160º.
Retiramos la mariposa, agrega a la mezcla anterior el chocolate, el yogurt y el aceite y mezcla 15 segundos en velocidad 4.
Agrega la harina con la levadura (previamente mezclada) y mezcla 3 segundos en velocidad 4 (no mezcles más tiempo porque puedes correr el riesgo de que se engrase en exceso el bizcocho y se estropearía).
Volcamos la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla para que no se pegue y añadimos  mas pepitas de chocolate y  ya  horneamos (según mi horno) unos 30 minutos 180º.
Luego apago el horno y lo dejo allí unos 10 minutos más.
Al sacarlo, ya lo puedes desmoldar.Yo utilicé un molde de corona y se desmolda fácil si lo pones boca abajo y pasas un paño humédo alrededor del molde.

BIZCOCHO DE STRATACHELA ( o como se escriba)

Repetición en el blog pero es el bizcocho que todo el mundo me va pidiendo pues hago un copio y pego del anterior porque creo que está guardado como bizcocho estrella!!
La variante que hice estas Pascuas es que le puse pepitas de chocolate y así quedaba más lleno!!!jejejeje

Ingredientes:
- 3 huevos
- 2 yogur tipo danonissimo de stracciatela (yogur natural con pepitas de chocolate)
- 200 G de azúcar
- 170 g de harina
- 100 g de aceite de girasol
- un sobre de levadura 



Yo añado pepitas de chocolate (aparte de las que lleva el yogur)
cojo un trozo de tableta de chocolate y con el cuchillo voy cortando trocitos.

Preparación con thermomix
Poner la mariposa en el vaso.
Poner los huevos en el vaso, añadir el azúcar y programar 3 minutos, temperatura 40º velocidad 3.
Agregar el aceite y los yogures y mezclar 15 segundos en velocidad 3. 
Incorporar la harina y la levadura y programar 12 segundos en velocidad 3.
Terminar envolviéndolo con la espátula y añadir las pepitas de chocolate.
seguidamente verter la mezcla en un molde engrasado previamente con mantequilla y ligeramente enharinado. Horno 170º 40 minutos aprox. 





Preparación sin thermomix:

Mezclar los huevos y el azúcar con la batidora a velocidad media. 2 minutos aprox.
añadir el aceite y los yogures y mezclar otro poquito.
Echar la harina y el sobre de levadura y removerlo con una espátula.
Añadir las pepitas de choco.
Precalentar el horno a 180º.
Forrar un molde con papel de horno y echar la masa.