Zoni cocinando

CANELONES

2012-03-09T11:10:00.000+01:00

Estos son los canelones que hace mi abuela!!
Lo que le pondrá a saber pero....i que bons estan!!!!!!!

Yo pongo los ingredientes de lo que "creo" que lleva!!

500gr de carne picada de cerdo
1 bote de tomate troceado
bechamel
canelones
aceite, sal

Ponemos en remojo los canelones. Mientras en una sarten ponemos aceite y añadimos la carne, ponemos sal y cuando esté hecha añadimosvel tomate y lo sofreímos. Y con esto rellenamos los canelones. MI abuela los enrolla con dos (hace como una placa mucho más larga). Dentro de cada canelón pone un chorrito de bechamel.

Los ponemos en una fuente engrasada con mantequilla y la bechamel restante la echa por encima.
Luego lo ponemos al horno a 200º hasta que veamos que se dora un poco por arriba.

Y a comer!!!!!

COCA DE LLANDA DE CHOCOLATE

2012-03-03T08:42:00.000+01:00

Creo que mucho mejor que el bizcocho de chocolate!! No queda tan pesado y esta buenísima.
Eso si intenta comerte un trocito pequeño!!!jajajaja. que te comerás 2 o 3 o 4........

Yo la he visto con chocolate fundido por encima.............mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Que mal!! publicar estas cosas y estar a dieta!! :(

Ingredientes:

320gr de harina
320gr de chocolate valor a la taza
280gr de azúcar
380gr de leche
250gr de aceite
3 sobres de gasificantes (los dos papelitos)
4 huevos grandes

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Pesamos en el vaso la harina y el chocolate. Lo tamizamos programando 15 segundos al 6. Reservamos en un bol.

Ponemos el azúcar y los huevos en el vaso. 3 minutos, temp. 40º, velocidad tres y medio. Volvemos a programar el mismo tiempo y velocidad, sin pinchar la temperatura.

Añadimos el aceite y la leche. Programamos 10 segundos al 3.
Incorporamos la harina y chocolate reservado y los gasificantes. Pulsamos 7 veces velocidad turbo.

Pasamos la mezcla al molde forrado (una llanda bien grande) con papel de hornear.
Horneamos de 30 a 45 minutos.

QUICHE DE VERDURAS

2012-02-27T11:50:00.000+01:00

Receta de mi cuñà Marta! Esta no la he probado. Martaaaaaaa pillas la indirecta?????jejeje

Ingredientes.

1 Tomate grande
1 berenjena
1 calabacín
queso de cabra o de gratinar. vamos el que tengas en la nevera muerto de la risa
masa brisa
2 huevos
Bote crema ligera puleva o nata

Preparación.

Expander masa sobre recipiente de cristal.

Lavar y cortar las verduras en rodajas muy finas y cocerlas en el microondas hasta que se vean blanditas (excepto el tomate).

Ir montando láminas de cada verdura (ej.: 1º berenjena 2º tomate 3º queso 4º calabacin 5º berenjena).

Preparar aparte un bote de crema ligera puleva ( solo 5% MG) con dos huevos y batir. Yo le añado orégano. Y verter sobre quiche.

Previamente calentado el horno con bandeja a media altura, introducir la fuente. Observar a los 15-20' si ha cuajado el huevo y si está dorada la pasta arriba y abajo. Si abajo no lo está bajar la bandeja y dejarlo 5-10' más. (puedes gratinar también).Está muy buena y en verano fria todavia más.

BIZCO - TARTA DE CHOCOLATE CON CEREALES

2012-02-22T11:20:00.000+01:00

Mara ha cumplido 6 meses ya!!! Y para celebrarlo un pastelito!!!!

Es un pastel de chocolate pero en vez de utilizar harina , utilizamos cereales (tipo Special K).
Sale un bizcocho -pastel muy bueno pero más de uno se puede ir de ahí corriendo a ver al señor roca ( utilicé cereales integrales!!)

Ingredientes:

150gr de chocolate fondant
150gr de cereales All-Bran Flakes
100gr de mantequilla
100gr de azúcar
150gr de leche
3 huevos
1 sobre de levadura

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Troceamos el chocolate 4 ó 5 segundos a velocidad 5 y lo reservamos.
Sin lavar el vaso, pulverizamos los cereales 10 segundos al 10, que nos queden como harina. Este es el paso que no se como se puede hacer sin thermomix. ( lo otro es igual!!)
Incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos 15 segundos, velocidad 7. Añadimos el chocolate troceado que teníamos reservado y mezclamos con la espátula.

Engrasamos un molde de unos 20 cm, extendemos la masa y horneamos una media hora más o menos. si pinchamos con un tenedor ha de salir limpioo!!

Se puede decorar con azúcar glass.

CROQUETAS DE ESPINACAS Y JAMÓN

2012-02-19T20:15:00.000+01:00

Otra receta de Marta!! A ver que día nos invitas a comer!!!!!!!!Que pinta tienen!!

Ingredientes:
300gr. de espinacas
50gr. de jamón
30 gr. queso rallado
1 cebolla
pan rallado
2 rebanadas de pan
sal
pimienta y perejil

Preparación:

Picar la cebolla y rehogar, una vez hecha añadir las espinacas.
Batir un huevo, añadir la miga de pan demenuzada, el jamón a trocitos y el queso rallado, sal pimienta y perejil. Añadir la verdura en la mezcla y hacer bolitas.
Freir las bolas pasadas por harina, huevo y pan rallado.

POLLO CON VERDURAS A LA MIEL

2012-02-14T10:23:00.000+01:00

Tenemos nueva cocinera en el blog!!!!! Esta es una receta de mi cuñada Marta, que se nos ha vuelto cocinitas!!! BIen!! Alguien que me ayude a llenar el blog!!

Mirad que pinta tiene!!!!!

Ingredientes:

1 pechuga grande entera

1 cebolla

1 calabacín

1 zanahoria

1 ajo tierno

zumo de un limón

1-2 cucharadas de miel

sal

pimienta.

Preparación:

Cortar el pollo en tiras pequeñas macerarlas durante 30 min. tapadas en la nevera con el zumo de limón, aceite y pimienta.

Saltear las verduras 1º cebolla 2º calabacín 3º zanahoria 4º ajo tierno y sazonar.

Añadir el pollo macerado junto con ese jugo de maceración y añadir la miel.

Se le puede añadir medio vasito de caldo de pollo y se deja cocer un poco con el pollo y las verduras.

Listo!!

LASAÑA DE VERDURAS

2012-02-10T14:57:00.000+01:00

Ingredientes:
Placas de lasaña
3 puerros
1 berenjena
1 calabacín
100gr de champiñones
2 zanahorias
media cebolla
3 cucharadas de tomate frito
sal
bechamel

Preparación:
Pelamos y cortamos las verduras en trocitos pequeños y lo sofreímos todo. Añadir sal
Una vez todo sofrito añadimos el tomate frito para que lo ligue todo un poco.
Preparamos la bechamel. ( hervir medio litro de leche desnatada con un poco de sal, pimienta y nuez moscada, añadir 2 cucharadas de harina y esperar a que hierva sin dejar de remover con un batidor)
Montar la lasaña y al horno durante unos 20- 30 minutos 200º.

ARROZ MELOSO DE PESCADO

2012-02-06T09:16:00.000+01:00

Me pensaba que sería mucho más difícil y cuando en menos de media hora lo tenia hecho la flipé!!!

Eso sí no me paré a hacer caldo de pescado, eché una pastillita y para algún apuro va de lo más bien!!!!

Aunque que con caldo recién hecho y el pescado freco uffffffffffff

Ingredientes:

2tomates rallados

1 cebolla rallada

Pescado y marisco ( se puede coger sepia, pescado blanco, gambitas, mejillones, etc..., yo cogí una bolsa del Merca que ponía sopa de pescado y eché la mitad de lo que había dentro; a la próxima pondré sólo gambitas peladas y una sepia)

Arroz

Caldo de pescado y si no una pastillita de caldo de pescado con agua (por cada vaso de arroz, 3 de caldo o agua)

sal

Preparación:

Sofreímos la cebolla y el tomate.

Añadimos el pescado y lo sofreímos también. Rectificamos de sal.

Añadimos el caldo. (3 vasos por cada uno de arroz)

Si no vamos a poner caldo primero echamos la pastillita y la sofreímos un poco y después echamos el agua .( tres vasos por cada vaso de arroz que pondremos)

LO dejamos y cuando hierva añadimos el arroz con un poco de colorante)

Añadimos sal.

Y lo dejamos a fuego medio unos 15 minutos

Cuando pasen los 15 minutos bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos 5 minutos.

Y listo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

LETRITAS (CALDO PARA FIDEOS)

2012-02-02T19:51:00.000+01:00

Ahora con el frío que hace lo mejor es un platito de fideos CALENTITOOOOOOOOOOOOOOOO
Pero en casa preferimos las letritas. A veces mientras comemos nos escribimos mensajitos!!jajajajaja
Este plato no tiene mucho truco, se ponen a calentar la pasta (bien sean fideos, sémola, lluvia, estrellitas...) y ya está pero eso mucho mejor que estos de tetra brik!!.
Si en un momento tenéis caldito hecho en casa. Lo congeláis (creo que para reyes del año que viene me pido un congelador industrial) y el día que no os apetezca cocinar, sacáis el caldo y mmmmmmmmmmmmmmmmm

Ingredientes para hacer caldo:
en la carnicería pedís que os den dos huesos para caldo
no le pongo más carne porque quiero que salga un caldo ligerito (si queréis le podéis poner un poco de pollo para comerlo después del plato de fideos)
2 zanahorias
1 nabo
1 puerro
2 ramitas de apio verde

Preparación:
Echar todos los ingredientes en la olla.
Añadir un poco de sal y colorante.
En la olla rápido yo lo tengo unos 25 minutos en la segunda anilla
En una cazuela normal a fuego lento una hora y pico.
Para estos ingredientes echo unos 3 litros de agua más o menos, imagina los calditos que te puedes hacer!!!!

TARTA BOB ESPONJA

2012-01-30T12:48:00.000+01:00

Tarta de Bob Esponja que hizo una amiga y su madre para el cumple del nene. Era su tercer cumpleaños y menuda tarta!!! Y para ser su primera tarta no está nada mal eh!!

Está hecha con dos bizcochos, uno de chocolate y el otro normal. El relleno era de crema pastelera. Buenísimo!!!!!!
Utilizaron colorantes líquidos. El amarillo lo consiguieron con colorante alimentario y el marrón una mezcla de choccolate con masa fondant!! Toma ya!!

Después de una semana de trabajo y muuuuuuucha paciencia este es el resultado de la tarta!
Ya tengo dos ayudantes para cuando tenga que hacer tartas!!!ejejejejeje

LASAÑA DE ATÚN

2012-01-27T13:46:00.000+01:00

Que me ha dado por hacer lasañas!!!!
Hago varias y las congelo. Tengo en el congelador de todo tipo. Pasen y recojan la suya!!!!!

Ingredientes:
Láminas de lasaña
2 latas de atún ( a mi me gustan al natural, no en aceite)
2 huevos cocidos
queso rallado
450gr Tomate triturado
Bechamel
Aceite, sal y especias

Preparación:

En una sartén freímos el tomate (bueno freir no porque no le pongo aceite) con un poquito de sal y especias (romero, tomillo, ajo en polvo, yo que sé el primer bote que pillo lo echo a la cazuela)
Una vez listo añadimos el atún y los huevos cocidos en trocitos. Reservamos
Preparamos la bechamel http://zonicocinando.blogspot.com/2011/12/bechamel-en-themomix.html

MOntamos la lasaña
Ponemos las láminas en una fuente para horno y ponemos la mezcla del atún, lámina de pasta, mezcla de atún, lámina de pasta y la bechamel por encima
Lo ponemos al horno a 200º durante 25 minutos. Añadimos un poco de queso rallado por encima y ponemos el grill 5 minutos más.

MACARRONES con ATÚN THERMOMIX

2012-01-22T19:34:00.000+01:00

12 minutos y macarrones listos!! y yo ensuciando cazuelas!! Eso si.......... con la thermomix!!

Para 2 personas (para que salga un buen plato)

200 gr de macarrones
350gr de agua (la he puesto caliente del grifo)
200gr de tomate
20gr de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de espcias (espaguetis mix)
1 pizca de ajo molido
2 latitas de atún escurrido

Preparación:

Echar todos los ingredientes en el vaso (menos el atún) y programar 12 minutos, temp. 100º, vel. cuchara, giro a la izquierda.

Con la thermo 21: 12 minutos 100º velocidad 1

Cuando se pare añadimos el atún y si queremos podemos gratinar en el horno con un poco de queso rallado por encima. (paso que yo no he hecho)

TARTA QUESO PHILADELPHIA Y CANELA

2012-01-17T11:12:00.000+01:00

Una tarta super facil de hacer y que está super buena!!!!!! Se puede hacer con thermo y sin ellla!

Ingredientes:

250 gr de queso tipo philadelphia

1 sobre de cuajada

medio litro de leche

1 ramita de canela ( yo no tenía y puse una cucharadita de canela)

4 cucharadas de azúcar (asi no queda muy dulce, a la próxima echaré 5 o 6)

1 paquete de galletas de canela

Canela en polvo para espolvorear al final

Preparación:

Mezclar medio vaso de leche con el sobre de cuajada y reservar

En una cazuelita poner el resto de la leche con la rama de canela, una vez caliente echa el vaso de leche con cuajada, el azúcar y el queso removiendo sin parar hasta que espese. no te olvides de quitar la rama de canela!!!!

En un molde ve poniendo capa de galletas, capa de queso y así hasta completar 4 capas ( o lo que te dé)

A la nevera mínimo 3 horas y a la hora de servir echar canela en polvo por encima.

Con la thermo. ( lo siento quien no tenga thermomix, pero es que al leer como se hace en ella os morireis!!!! jajajaja)

POner en el vaso todos los ingredientes juntos (menos la canela para decorar y las galletas!!)

Programar 10 segundos velocidad 7

Y luego programar 7 minutos , 90º, velocidad 2

y luego a montar la tarta!!!

MERLUZA AL HORNO

2012-01-13T10:05:00.000+01:00

Definitivamente me gusta más el pescado al horno que a la plancha o al vapor, porque el frito esta descartado.
Todos los pescados los pongo al horno con una gotita de aceite unos 20 minutos y salen buenísimos!! El salmón, la dorada, la trucha, la lubina (mmmmmmmmmm) etc etc

Esta merluza para hacerla un poco diferente le he puesto una salsita por encima, pero no hace falta ir añadiendo cosas que el pescado sólo en el horno con unas verduritas al lado está pa........

Ingredientes para 2 personas:
2 lomos de merluza. me gustan más los lomos, pero se puede pedir la parte de la cola o en rodajas
Tomate triturado
1 huevo
un poco de mayonesa
perejil picado (esos de bote tranquilos)
sal

Preparación:
Ponemos en una fuente para el horno (no muy grande) un poco de tomate rayado. ponemos la merluza salpimentada encima ( la piel en contacto con el tomate).
Hacemos en un bola la mezcla del huevo con la mayonesa (2 cucharadas grandes) y el perejil.
Lo añadimos por encima de la merluza y al horno.
Precalentado ya a 200º y lo dejamos unos 20-25 minutos.

Yo he hecho unas patatas al horno para acompañar.
Parece hasta de profesional!!!!!!!!!!!!!!!!!

BOLITAS DE QUESO DE CABRA

2012-01-10T13:34:00.000+01:00

Ingredientes:
130 gr. de queso de cabra
70 gr. de queso de untar
6 lonchas de jamón
6 nueces

Sacar la corteza blanca del queso de cabra y mezclarlo bien con el queso de untar, hacer una masa fina y realizar bolitas pequeñas que se pondrán una hora al congelador.

Poner el jamón entre dos papeles de papel de cocina , introducirlas en el microondas hasta que queden bien secas y crujientes.

Triturar bien las nueces con el jamón y rebozar las bolitas de queso, les ponemos un palillo. Se guardan en la nevera hasta el momento de servir.

TURRÓN DE YEMA TOSTADA (sin tostar)

2012-01-08T09:42:00.000+01:00

Ingredientes:

250gr de almendras crudas y peladas

2 cubiletes de azúcar

3 yemas de huevo

1 clara de huevo

Preparación:

Pulverizar las almendras al 5-7-9 y reservar.

Poner el azúcar y hacer azúcar glass al 5-7-9. Se añade también la piel del limón (sin parte blanca) y se pulveriza al 5-7-9. Se añaden las yemas y la clara y se programa velocidad 5, 70º 2 minutos.

Al terminar se programa la velocidad 4 sin tiempo y se va echando la almendra picada. Lo paramos y lo acabamos de mezclar con la espátula.

Lo ponemos en un molde para turrones forrado con papel transparente ( o medio brick de leche, o un molde para plumcake...) y lo envolvemos. Le ponemos peso encima (un brick de leche) y dejamos esperar unas horas (mejor toda una noche)

Ahora es el paso que yo no hice pero se puede espolvorear con azúcar glass y quemarlo con un hierro al rojo vivo o con un soplete.

Aunque sin quemar está muy bueno. Es tipo mazapán.

TARTA DE TURRÓN Y CHOCOLATE

2012-01-05T00:04:00.000+01:00

Ha sido la tarta de estas Navidades ( la de Nochebuena y la Nochevieja) me la pasó una amiga para que la hiciera y haciendo unos cambios ( para que no quede tan pesada) ha salido................ buenísima!!!

Ingredientes:
700 ml de leche desnatada
1 tableta de turrón de Jijona
1 tableta de chocolate para fundir
2 sobres de cuajada
1 paquete de galletas
100 gr de mantequilla
La receta original son 500 ml de leche y 500 ml de nata (pero yo la nata la he quitado)

Preparación:
Base de galletas (esto tampoco lo llevaba la original, pero...me gusta!!!)
pulverizamos el paquete de galletas con la thermo 5-7-9. Sin thermo no se como se pueden pulverizar!!
derretimos en el micro 100gr de mantequilla y mezclamos a las galletas
Hacemos la base de la tarta con la mezcla y lo ponemos en la nevera.
Luego en la thermo ponemos la mitad de la leche (350ml) el sobre de cuajada y la pastilla de turrón troceada y programamos 7 minutos, vel. 3 90º y volcamos sobre la base de galletas.
Luego hacemos lo mismo con el chocolate y lo volcamos por encima y .....listo!!!!

Pongo el link que me pasó Maria donde está la receta original ok?
http://www.eladerezo.com/recetario/receta-tarta-de-chocolate-y-turron-de-jijona.html

FELIZ 2012

2011-12-31T08:58:00.004+01:00

Foto de: http://www.lacocinadelechuza.com/

BUNYOLS

2011-12-28T11:09:00.000+01:00

Estas Navidades he ido a casa mi iaia a comer y después de comernos su puchero (con sus pelotas ummmmmmmmmmmmmm) nos sacó bunyolets hechos por ella.
Y aunque a mi me gusten pasaditos (los que estan hechos hace 2 o 3 dias, duritos) estos acabados de hacer estan buenisimos!!!

Ingredientes:
La pulpa de una calabaza hervida
Harina, la que admita
1 cubilete de levadura prensada de panadería
Aceite para freir los buñuelos

Preparación:
En una cazuela hervir la calabaza y sacar su pulpa.
Verter en un bol la pulpa aún caliente.
Añadir harina hasta crear una papilla espesa. Añadir la levadura desmenuzada.
Ir removiendo y amasando. Tapar hasta qe doble el volumen.
Cuando doble el volumen remover suavemente de nuevo la masa.
Ahora a hacer los agujeritos!!!
Con la mano izquierda coger un puñado de masa y con la derecha meter el dedo pulgar, y de ahí lo ponemos en una sartén con bastante aceite para freir caliente.

También he encontrado para hacerlo con la thermo. Yo no lo he probado. Teniendo a mi yayi pa que quiero hacerlos yo!!!!!

Ingredientes:
1/2kg de calabaza cocida o asada en el horno.
1/2kg de harina de fuerza
50gr de levadura fresca
50gr de gaseosa
50gr de agua
Ralladura de limón (opcional)

Preparación I:
Programa 3 minutos, 37º, velocidad 6 y por el bocal ve añadiendo la pulpa de la calabaza asada en l vaso., la levadura y la harina. Baja los restos de las paredes. Añade la gaseosa y el agua y pon de nuevo vel. 6, cambiando durante unos segundos a vel.9. Programa ahora 30 segundos, vaso cerrado, velocidad espiga, para sacar el aire de la masa.

Deja reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen. (tapado con un paño de cocina).

Maneja la masa con las manos humedecidas con el fin de que esta no se te pegue en los dedos.

Una vez esté la masa en su punto, fríe en abundante aceite caliente, aromatizado con corteza de naranja.

Preparación:
Poner la pulpa de la calabaza en el vaso de la th y triturar, que quede como un puré.
Mezclar la harina con la levadura (la podemos desmenuzar frotándola entre las dos palmas de las manos) echar en el vaso y mezclarla a velocidad 6 (puede que no quede muy mezclado, nos ayudamos un poco con la espátula)
Añadimos la gaseosa y el agua y mezclar a velocidad 6 de nuevo o a golpes de turbo. En resumen, una velocidad que nos quede bien mezclado todo.

Meter la masa en un bol grande, taparlo con film transparente y esperar una hora a que aumente su volumen en lugar cálido (podemos ayudarnos del horno a 50gr tapando el bol con un paño o film)
Una vez doble el volumen, humedecerse las manos con agua e ir formando los buñuelos, friéndolos en abundante aceite caliente.
Servir inmediatamente, rebozados con azúcar.

TURRÓN DE CHOCOLATE CON PISTACHOS

2011-12-20T23:31:00.000+01:00

Ingredientes:
100gr de mantequilla
200gr de chocolate negro foundant
300 gr de chocolate con leche
200 gr de pistachos pelados ( media hora para pelar toda una bolsa de pistachos) ¿¿Alguen sabe donde los venden ya picados???????????

Preparación:
Deshacer la mantequilla. ponerla en trozos y programar 4 minutos 90º vel. 2añadir el chocolate a trozos grandes y programar 1 minutos 70º vel. 5-7-9añadir los pistachos a velocidad 1.
Volcar en los moldes. Se deja unas horas (mejor toda la noche) reposar. sin nevera, que ahora no hace calor!! y mirad a ver cuanto os dura!!!!!!!!!!!!!!

Sin la thermo: En una cazuela se deshace la mantequilla y se añade el chocolate sin dejar de remover. se apaga el fuego y se añaden los pistachos.

TURRÓN DE CHOCOLATE CON AVELLANAS

2011-12-20T23:18:00.000+01:00

Ingredientes:

100 gr de mantequilla

200 gr de chocolate negro foundant

300gr de chocolate con leche

200gr de avellanas

Preparación:

Deshacer la mantequilla. ponerla en trozos y programar 4 minutos 90º vel. 2
añadir el chocolate a trozos grandes y programar 1 minutos 70º vel. 5-7-9
añadir las avellanas a velocidad 1 y darle dos segundos vel. 4
Volcar en los moldes.
Se deja unas horas (mejor toda la noche) reposar. sin nevera, que ahora no hace calor!! y mirad a ver cuanto os dura!!!!!!!!!!!!!!

Sin la thermo:
En una cazuela se deshace la mantequilla y se añade el chocolate sin dejar de remover. se apaga el fuego y se añaden las avellanas que habremos picado un poo en un mortero.

TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE

2011-12-16T08:12:00.000+01:00

Sin comentarios.................
no puedo escribir porque tengo la boca llena!!!!!!!!
Hoy me voy a poner a hacer con frutos secos, o de chocolate blanco.........mmmmmmmmmmm

Este no llega casi ni para la foto!!!!

Ingredientes para dos tabletas y media.
100 gr de mantequilla ( en realidad se hace con manteca de cerdo pero es que no me mola!)
1 tableta de chocolate negro foundant (200gr)
2 tabletas de chocolate con leche (150gr cada una)
100 gr de choco crispies

Preparación en la thermo:
deshacer la mantequilla. ponerla en trozos y programar 4 minutos 90º vel. 2
añadir el chocolate a trozos grandes y programar 1 minutos 70º vel. 5-7-9
añadir los chococrispies a velocidad 1

Volcar en los moldes. yo he utilizado 2 cartones de leche partidospor la mitad forrados de papel de hornear. También moldes de silicona para plumcakes.

Y el turrón de la foto redondito son moldes de silicona para magdalenas sin papel para hornear.
También se venden moldes de madera para turrones, pero la economía no llega para tanto!!!

Se deja unas horas (mejor toda la noche) reposar. sin nevera, que ahora no hace calor!! y mirad a ver cuanto os dura!!!!!!!!!!!!!!

Sin la thermo:
En una cazuela se deshace la mantequilla y se añade el chocolate sin dejar de remover. se apaga el fuego y se añaden los crispies.

Todo el mundo a hacer turrón este año!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ALBÓNDIGAS CON PATATAS

2011-12-13T12:52:00.000+01:00

Me encanta este plato!!!
Y aunque las de mi madre me gustan más http://zonicocinando.blogspot.com/2010/09/mandonguilles.html
(que pilota soc eh mami) las mias tampoco se quedan cortas.

Ingredientes para 2 personas:
Para hacer este plato normalmente compro las albóndigas, se pueden hacer (como la receta de arriba) pero......y acabar en un plis plas???
Yo lo que compro para los 2, son pelotas de puchero(que las venden en las carnicerías) y hago "mandonguilletes"
2 patatas
2 tomates
1 cebolla
aceite y sal
canela
pimentón dulce

Preparación:
troceamos o rayamos el tomate y la cebolla. Lo sofreímos con un poco de sal.
Añadimos las albóndigas y también las sofreímos .
Pelamos las patatas y las cortamos en trocitos.
Las ponemos a sofreír un poco y añadimos un vasito de agua.
Añadimos un poco más de sal, pimetón dulce y un poco de canela.
Yo lo hago en la olla rápida en 10-15 minutos en la segunda anilla.
Pero si se hace en una cazuela normal yo creo que una media hora mínimo. El truco es pinchar la patata. Una vez hecha está listo.

Me encanta este plato para estos días de frío!!!!!!!!!!!!!

ZONICOCINANDO EN EL MÓVIL!!

2011-12-11T09:14:00.001+01:00

Estamos de celebración!!!!!!!!! Esta es la entrada que hace 200!!!!!!!!!!!!!! si si poneros a contar y veréis!!!
Y como regalo del blog tenemos aplicación para el móvil!!!!!!!!!!!1

Hemos hecho (bueno, Iván ha hecho) una aplicación para el móvil donde se pueden ver todas las recetas del blog y así mucho más fácil, no es preciso llevarse el ordenador a la cocina para ir siguiendo todos los pasos, o imprimirte la receta para saber cuantos ingredientes has de comprar....

Podéis encontrar la aplicación en esta página: http://www.appsgeyser.com/getwidget/Zonicocinando

Si alguien tiene una duda de como descargáselo, que escriba comentario y si no se resolvérselo yo, se lo preguntaremos al responsable técnico del blog. jejeje

BIZCOCHO DE FLAN

2011-12-08T20:53:00.000+01:00

Un bizcocho súper bueno.
Es súper fácil de hacer y si le ponemos una taza de chocolate caliente al lado......que vengan los fríos!!!!!!!
Ingredientes:
3 huevos
150gr de harina
100 gr de azúcar
100 ml de leche
1 sobre de levadura
1 sobre de flan
150 gr de aceite de girasol

Preparación con thermomix:
Mezclamos los huevos con el azúcar 3 minutos 40º velocidad 4. Luego 3 minutos más sin temperatura velocidad 4. Añadimos leche, aceite y el flan y lo mezclamos unos segundos al 4.
Añadimos la harina y la levadura y ya removemos con la espátula.
Metemos al horno 30 minutos a 180º.

Preparación sin thermomix:

- Precalentar el horno a 180º.

- Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadirle la harina tamizada junto con la levadura. Mezclar bien.

- Añadir la leche, el aceite y el flan y volver a mezclar.

- Metemos al horno a 180º durante unos 30 minutos.

BECHAMEL en thermomix

2011-12-05T12:03:00.001+01:00

La bechamel antes la hacía sin la thermo, me creía que acababa antes y no ensuciaba tanto pero no!!!!!!
Con la thermo acabo enseguida y además hago mucha más cantidad y la guardo en la nevera y cuando la voy a utilizar le doy unas vueltas con un poco de calor y listo.
Y ahora que me está dando por hacer lasañas para guardarlas en el congelador va perfecto!!
Las lasañas no las guardo para hacer colección, pero un día que la nena se pone tonta o que me apetece irme a pasear tooooooooooda la mañana, saco la lasaña y tachánnnnnnnnnnn!!!!!

Ingredientes:
1 litro de leche desnatada
100 gr de harina
1 cucharadita de aceite de oliva
nuez moscada
sal y pimienta

Preparación:
Pongo todos los ingredientes en el vaso, programo 9 minutos 100º velocidad 4 y lista!!

Para limpiar el vaso de la forma más rapida es:
Pongo agua un poco más de la mitad del vaso. Un chorrito de jabón y programo 2 minutos velocidad 5 90º y luego sin temperatura a velocidad 9 medio minuto.

MAGDALENAS DE PLÁTANO

2011-12-01T20:20:00.000+01:00

Plátanos maduritos en casa???

Magdalenas de plátano!!!!

Las mejores magdalenas que he probado!!mejores que las de chocolate!!!y mira que eso ya es decir!!!

Ingredientes:

4 huevos

200gr de azucar

200gr de aceite de girasol

220gr de harina

1 pellizco de sal

1 sobre de gaseosas

2 plátanos maduros hechos puré con un tenedor

Preparación:

Precalentar el horno a 200º

Ponga en el vaso los huevos y el azúcar, programa 3″ minutos, temp.40º velocidad 4.

Volver a programar el mismo tiempo y velocidad, pero sin temperatura.

Incorporar el aceite y los plátanos al vaso y mezclar 5 seg.vel 5.

Añadir la harina, las gaseosas y el pellizquito de sal, y programar 8 seg, vel.6

Colcoar los moldes en la bandeja del horno, rellenarlos 3/4 partes.

Introducir la bandeja y hornear durante 15- 20 minutos aproximadamente depende de hornos.

Método tradicional: ( el más fácil de todos)
Coger todos los ingredientes (menos la harina y las gaseosas) mezclarlo y batirlo con la batidora.
Añadir la harina y las gaseosas y con una cuchara _(mejor de madera) ir mezclándolo todo.
Colocar en los moldes y al horno!!

LASAÑA DE ESPINACAS Y QUESO

2011-11-30T13:22:00.000+01:00

Poquito a poco vuelvo a las andadas en la cocina, y aunque el dulce no me apetece mucho (y tampoco debemos abusar...) vamos a por una lasaña rica rica!!

Ingredientes:

pasta de lasaña

1 cebolla

1 diente de ajo

sal y aceite

300 gr de gambas peladas (esas que venden congeladas)

300 de queso tipo philadelphia

100 gramos de queso rallado

500 gr de espinacas

un poco de tomate frito

un poco de leche

Con estos ingredientes me han salido 3 lasañas, las he hecho con los moldes individuales de aluminio que venden en el merca.

Preparación:

Picamos la cebolla y los ajos y los sofreímos. Añadimos las gambas ( yo congeladas aún) y se sofríe un poco, añadir las espinacas ( yo las puse frescas, ocupan un montón pero una vez se cuecen se convierte en nada) y cocinarlas, añadir la sal. Una vez este sofrito todo se añade unos 200gr de queso y vamos moviendo para que se vaya derritiendo a fuego bajo.

Una vez hecho montamos la lasaña. Capa de pasta ( yo las pongo sin cocer, en el horno ya se hacen) capa de tomate frito, capa de pasta, capa del mejunge de las espinacas, capa de pasta, otra vez espinacas y capa de pasta. Por último añadimos la bechamel de queso.

Preparación de la bechamel de queso:

ponemos el queso que nos quedaba (100gr) con medio vaso de leche y lo ponemos a hervir, el fuego medio tirando a bajo (paciencia!!)Añadir un poco de sal.

Cuando lo pongamos encima de la lasaña por encima ponemos un poco de queso rallado y listo!!!

Ahora lo ponemos al horno 200º una media horita y listo!!

Yo las congelo, después otra vez al horno y como si las acabaras de hacer!!

MARA

2011-11-28T20:29:00.000+01:00

Hace ya tanto tiempo que no me pasaba por aquí que se me había olvidado la contraseña al blog y todo!!!
Hace ya que no cuelgo cosas al blog que ni me acuerdo, pero es que hace que no cocino,algo que no sea a la plancha, hervido o algún arroz ya subido al blog, más todavía!!
Esta cosilla de aqui es la culpable!!!! y ahora que ya va portandose muuuuuuuucho mejor volvemos a las cocinitas. Y esto de estar en casa cuidando de ella, sobretodo los dias lluviosos es muyyyyyyyyyyyyy pesado. Asi que Zoni vuelve!!!!!
Aquí está la peque!! Nació 18 de agosto y se llama Mara.

Y como aquí de lo que se habla es de comida voy a poner el menú más bueno de todos!!

¡¡La leche materna!!

La leche de mamá tiene todo lo que necesita el bebé

Es tan buena que el bebé no necesita nada más. Ni agua, ni jugo, ni tecitos, etc.
Tiene todas las vitaminas, las grasas y las proteínas que necesita el bebé en cantidad exacta.
El bebé es más sano y tiene más defensas, previene las diarreas.
Es la vacuna para todas las enfermedades infectocontagiosas.
Nos ayuda a ahorrar dinero.
Se digiere bien y el bebé no se constipa.
Esta a la temperatura justa y no se echa a perder.

Otros beneficios

Crea un lazo de amor muy fuerte que protege al bebé tanto física como mentalmente.
Sin hablar mamá y bebé se entienden.
La leche de mamá, siempre esta disponible, no se acaba y el bebé se puede calmar en el acto.
Da satisfacción a la mamá y al bebé.
De noche se puede amamantar sin tener que levantarse y se puede seguir descansando.
La mamá esta más cariñosa con los otros hijos y con el marido.
El bebé se desteta cuando la mamá y él están listos para hacerlo.

TARTA HELLO KITTY

2011-07-27T22:02:00.000+02:00

Esta es la tarta que hice para la nena de unos amigos para su primer cumpleaños.
El bizcocho es de vainilla y el relleno de ganache de chocolate.( Creo que alguna vez tendré que cambiar de repertorio porque siempre hago lo mismo)
Creo que con esta tarta me retiro hasta de aquí un tiempecillo que empezaré a poner recetas de papillas.
Ya os diré algo!!!!!!!!!!

FLAN DE CHOCOLATE BLANCO

2011-07-27T22:01:00.000+02:00

flan súper fácil de hacer y que está buenísimo!!!!!!!

Los ingredientes son:
250 gr de chocolate blanco
1 litro de leche
1 sobre royal (o hacendado, o lo que sea) de preparado para flan (8 flanes)

Elaboración:
Se pone todo en la thermo y se programa unos 10 minutos , temperatura 100º velocidad 2.
Se pone en una flanera grande o pequeñas con un poco de caramelo líquido.
Y a la nevera un ratito. Si se puede esperar!!!!!

TARTA CASA DE MICKEY

2011-06-20T19:36:00.000+02:00

Esta tarta la hicimos el otro día una miga y yo para el cumpleaños de su hijo. La verdad es que nos quedó bien eh?????

El bizcocho es el madeira sponge cake con esencia de vainilla y el relleno ganache de chocolate.Se nos olvidó poner el almíbar y aunque quedó un poco más sequita de lo habitual estaba buenísima!!!!
Si queda brillante es que la pintamos con un pincel con agua por encima. con brillo y todo!!

CANELONES DE PESCADO

2011-06-11T14:12:00.000+02:00

Como yo poco cocino estos días, bueno cocinar si pero a la plancha, al horno o hervidito. mmmmmmmmmmmmmmm
jejejje para llenar el blog vamos a necesitar más manos. Así que os dejo una receta de mi cuñada. Las fotos y la receta son todas suyas!!!!! y yo no los he probado pero dice que los canelones estan de muerteeeeeeeeeeeeee!!!!

75gr de zanahora a trocitos
150gr de champiñones a trocitos
un poco de ajo tieno a trocitos
50gr de ganbas peladas a trocitos
dos trozos de merluza medianos de mercadona sin espinas ni piel a trocitos
Besamel
placas de canelones
sal

Primero sofreir la zanahoria hasta que esté más o menos hecha, añadir los champiñones, dar unas vueltecitas y añadir el ajo.
Más tarde añadir las gambas y el pescado y dejar hacer todo.
Una vez terminado se le añade un poco de besamel y mezclarlo bien.
Montar los canelones y colocar resto de besamel y al horno hasta que esté hecha la pasta (10-15min).

QUE PINTA!!!!! MMMMM

SANDÍA

2011-05-29T16:49:00.000+02:00

Joo!! así no lleno el blog ni en un año!!!
Últimamente no hago ( no es que no cocine) nada especial, ni bizcochos, tartas ni nada que no sea a la plancha, hervido o al horno pero sin nada!!
Creo que un día pondré como se hace una pechuga de pavo a la plancha porque así no llenaré el blog.
Así que lo que voy a poner es mi último antojo: LA SANDÍA!!!!
y buscando por internet he encontrado los beneficios que tiene la sandía en las embarazadas ( menos mal que me da por comer fruta porque si no no cabría por la puerta!!!!!)

Es una fruta rica en vitamina A en forma de licopeno un fotoquímico encargado del color rosado-rojizo de la sandía, este compuesto al ser ingerido se transforma en vitamina A, es uno de los mejores antioxidantes que existen y se le atribuyen numerosas propiedades como la de prevención de cánceres y disminución del colesterol.
Contiene vitamina C presente en la formación de colágeno, ayudando en los procesos decicatrización de heridas, quemaduras, cirugías… También ayuda en la formación de nuevos tejidos como huesos rotos, roturas de ligamentos…
Contiene cantidades elevadas de vitamina B sobre todo la B6 buena para regular el sistema nervioso central y la vitamina B3 que produce energía celular manteniendo bajo el colesterol plasmático, reduce la hipertensión, protege el sistema digestivo.
Es rica en manganeso necesario para la formación de los huesos y es considerada “afrodisiaca” y rica en potasio por lo que actúa como diurético eliminando el agua sobrante del organismo. Lasandía es baja en calorías por su bajo porcentaje de hidratos de carbono en forma de azúcares.
Es antitoxinas ayuda a limpiar la sangre y los tejidos de impurezas por su jugo mineralizante y mantiene la piel en buen estado.
Es antifebril, su jugo previamente colado y en cucharadas aporta sustancias nutritivas y refresca y calma la sed.
La sandía es laxante ya que contiene fibra mejora y acelera el tránsito del intestino.

Estos son algunos de los muchos beneficios que aporta la sandía por lo que es muy recomendable ofrecérsela a los niños y también a las mujeres embarazadas durante el verano, igual que un vasito dehorchata por las tardes o un helado para la hora de la merienda.

Esta última partees la que más me ha gustado!!!!! horchatita, meloón y helados!!!!jejejejejeje

BIZCOCHO DE FRESAS (bis)

2011-05-29T13:27:00.000+02:00

Es el primer bizcocho que hice desde que me regalaron el molde de Lekue!
Me lo regalaron en Navidad y aún no lo había estrenado, así que ahora que ya no estoy tan cansada y que el antojo de las fresas aún me dura....... que tocaba???
BIZCOCHO DE FRESAS
Ya había hecho la receta antes y está colgada pero la repito porque si es por lo que estoy cocinando últimamente no llenaría el blog!!!

Ingredientes:
- 4 huevos
- 220 gr. de azúcar
- 250 gr. de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- 50 gr. de aceite de girasol
- 1 yogur natural
- 250 gr. de fresas

Preparación Tradicional:
Antes de hacer la masa del bizcocho, lavar y trocear las fresas, echarlas en el vaso de una batidora o una picadora. Reservar.
En un bol echar los huevos y el azúcar y batir hasta que se la mezcle blaquee y se haya triplicado su volumen, queda como espumoso.
Añadir el aceite, yogur y las fresas y batir hasta mezclar completamente. Incorporar la harina con la levadura y batir hasta mezclar.

Preparación con Thermomix:
Lavar y trocear las fresas, echarlas en el vaso y batir en velocidad 6 durante 1 minuto. Reservar, y sin lavar el vaso proceder a preparar el bizcocho.
Poner la mariposa en las cuchillas, echar los huevos y el azúcar, programar 6 minutos, temperatura 50º, velocidad 3 .
Añadir el aceite, yogur y las fresas y programar 30 segundos, velocidad 3.
Incorporar la harina con la levadura y programar 6 segundos, velocidad 3.
Quitar la mariposa.

Echar la mezcla en un molde para horno.
Hornear a 180º (yo a 200º en un principio y luego lo baje a 180º) durante 30-35 minutos, en horno precalentado.

Y este es el molde:

Va de maravilla!!!!!

COCA DE TOMACA

2011-05-05T20:15:00.000+02:00

Es una coca fácil de hacer y que te puedes llevar si vas a pasar el día fuera. Nosotros nos la comimos el dia siguiente de hacerla y aún estaba muy buena.

Se puede hacer con guisantes y cebolla, si se hace con el bote de fritada que venden en Merca también sale muy bien pero esta es la simple que a todo el mundo no le gusta ni la cebolla ni el pimiento ( ya se van sumando a Ivan!!)

Ingredientes:

Para la masa:

50gr de aceite

100 gr de leche

150 gr de agua

2 cuadraditos de levadura prensada (20 gr)

500 gr de harina

una cucharadita de sal

pellizco de azúcar

Para el relleno:

2 botes de tomate troceado

4 huevos

3 latas de atún

Preparación:

La masa con thermomix ( lo siento el amasar se va a acabar)

Ponemos el aceite, la leche y el agua en el vaso. Programamos 1 minuto, temp. 40º, vel. 1
Echamos la levadura por el bocal, y removemos unos segundos al 5, para deshacerla.Quitamos la temperatura.
Abrimos y añadimos la harina y la sal. Mezclamos 15 segundos al 6. Y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. (Ha de quedar una masa que se despegue de las paredes del vaso).

Una vez sacamos la masa, si tenemos prisa, podemos utilizarla de inmediato, pero es mucho mejor dejarla levar hecha una bola, bien tapadita, hasta que doble su volumen. Luego damos unas vueltas para quitarle el aire y extendemos sobre la bandeja del horno engrasada, ayudándonos de un rodillo o la palma de las manos.

Yo lo que hago muchas veces, esta una de tantas, es cuando la tengo hecha, dejarla levar y luego guardarla en la nevera para hacerlo al dia siguiente. o mejor aún, la congelo y el dia que me apetece hacer coca lo saco unas horitas antes y lista!!!!!

Para el relleno:

Trituramos el tomate con la thermo, velocidad 5-7-9 ( para que no queden grumitos) y lo ponemos a freir ( ponemos sal y alguna especia que tengamos por casa) y 30 minutos vel. 1 90º.

Cocemos los huevos y preparamos el atún.

POnemos la masa en el molde, le ponemos el tomate y yo de momento no le pongo nada más.

Al horno una media hora y aquí he descubierto truco!!!

Si pongo la masa a la mitad del forno, me sube mucho la masa pero si lo bajo me queda más finita y más sequita ( que me gusta más así!! jeejjeje)

media hora, 200º a la media hora lo sacas y pones el huevo y el atún y lo dejas 10 minutos más.

Ah y el toque final.............. el orégano!!!

BIZCOCHO DE YOGUR Y CHOCOLATE

2011-04-28T11:40:00.000+02:00

Para mí buenisimo, hay gente que prefiere el de strattaciela pero creo que me quedo este como favorito!!

Ingredientes:

200gr de harina

10gr de levadura royal

100gr de chocolate puro (yo usé las perlitas de chocolate que venden en Merca)

150gr de azúcar

4 huevos

1 yogurt natural

70 gr de aceite de girasol

pepitas de chocolate

Preparación:

Ponemos el chocolate en el vaso y pon vaso cerrado y presiona el botón turbo varias veces para triturarlo, luego ponlo en velocidad máxima hasta que quede reducido a polvo. Retira y reserva sin mezclar con lo anterior.

Ponemos la mariposa en las cuchillas y agrega los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos velocidad 3-1/2. Vamos precalentando el horno a 160º.

Retiramos la mariposa, agrega a la mezcla anterior el chocolate, el yogurt y el aceite y mezcla 15 segundos en velocidad 4.

Agrega la harina con la levadura (previamente mezclada) y mezcla 3 segundos en velocidad 4 (no mezcles más tiempo porque puedes correr el riesgo de que se engrase en exceso el bizcocho y se estropearía).

Volcamos la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla para que no se pegue y añadimos mas pepitas de chocolate y ya horneamos (según mi horno) unos 30 minutos 180º.

Luego apago el horno y lo dejo allí unos 10 minutos más.

Al sacarlo, ya lo puedes desmoldar.Yo utilicé un molde de corona y se desmolda fácil si lo pones boca abajo y pasas un paño humédo alrededor del molde.

BIZCOCHO DE STRATACHELA ( o como se escriba)

2011-04-28T11:25:00.001+02:00

Repetición en el blog pero es el bizcocho que todo el mundo me va pidiendo pues hago un copio y pego del anterior porque creo que está guardado como bizcocho estrella!!
La variante que hice estas Pascuas es que le puse pepitas de chocolate y así quedaba más lleno!!!jejejeje

Ingredientes:
- 3 huevos
- 2 yogur tipo danonissimo de stracciatela (yogur natural con pepitas de chocolate)
- 200 G de azúcar
- 170 g de harina
- 100 g de aceite de girasol
- un sobre de levadura

Yo añado pepitas de chocolate (aparte de las que lleva el yogur)
cojo un trozo de tableta de chocolate y con el cuchillo voy cortando trocitos.

Preparación con thermomix
Poner la mariposa en el vaso.
Poner los huevos en el vaso, añadir el azúcar y programar 3 minutos, temperatura 40º velocidad 3.
Agregar el aceite y los yogures y mezclar 15 segundos en velocidad 3.
Incorporar la harina y la levadura y programar 12 segundos en velocidad 3.
Terminar envolviéndolo con la espátula y añadir las pepitas de chocolate.
seguidamente verter la mezcla en un molde engrasado previamente con mantequilla y ligeramente enharinado. Horno 170º 40 minutos aprox.

Preparación sin thermomix:

Mezclar los huevos y el azúcar con la batidora a velocidad media. 2 minutos aprox.
añadir el aceite y los yogures y mezclar otro poquito.
Echar la harina y el sobre de levadura y removerlo con una espátula.
Añadir las pepitas de choco.
Precalentar el horno a 180º.
Forrar un molde con papel de horno y echar la masa.

PULPO A LA GALLEGA MÁS FÁCIL IMPOSIBLE

2011-03-25T19:08:00.000+01:00

Más fácil imposible!!!!!!!!
Eso sí!!! ya puede comprar el pulpo cocido porque como lo tengas que congelar, hervir y ponerte a pelearte con él............ fácil fácil no es.

Compramos una patita de pulpo cocido
PUsimos una patata al microondras ( 7 minutos 800w )
Cortamos el pulpo a rodajitas, luego lo mismo con la patata.
Sal, pimentón rojo y aceite.
Y en menos de 10 minutos pulpo!!!

MI ANTOJO: FRESAS!!!!

2011-03-19T10:53:00.000+01:00

Que me ha dado por comer fresas!!!
Ni dulce ni nada, me pasaría el día entero comiendo fresas, sin nata y sin nada, solas o como mejor están para mi: con limón y un poco de azúcar. mmmmmmmmmmm
voy a por unas cuantas... ahora vuelvo.
He estado mirando por internet a ver si es bueno comer tanta fresa en el embarazo y me dice esto:

A estas frutas se les atribuye diversas propiedades, sobre todo por su abundancia de vitamina C, presente en mayor cantidad que los cítricos. Una persona adulta sana necesita 60 miligramos al día de vitamina C y 100 gramos de fresas o fresones satisfacen la totalidad de las recomendaciones. Este nutriente posee una comprobada acción antioxidante, al igual que los antocianos y la vitamina E presentes en las fresas y fresones. Los antioxidantes bloquean el efecto dañino de los denominados "radicales libres". La respiración en presencia de oxígeno es esencial en la vida celular de nuestro organismo, pero como consecuencia de la misma se producen unas moléculas, los radicales libres, que ocasionan a lo largo de la vida efectos negativos para la salud a través de su capacidad de alterar el ADN (los genes), las proteínas y los lípidos o grasas ("oxidación").
La vitamina C tiene además la capacidad de favorecer la absorción del hierro de los alimentos, por lo que mejora o previene la anemia ferropénica y mejora la resistencia a las infecciones. Existen ciertas situaciones vitales en las que las necesidades orgánicas de vitamina C están aumentadas, tales como: embarazo, lactancia, tabaquismo, empleo de ciertos medicamentos, estrés y defensas disminuidas, práctica deportiva intensa, cáncer, Sida y enfermedades inflamatorias crónicas. En estos casos, el consumo de fresas y fresones u otras frutas ricas en vitamina C está especialmente indicado.

Por su abundancia de ácido fólico o folatos, vitamina imprescindible en los procesos de división y multiplicación celular que tienen lugar en los primeros meses de gestación, su consumo resulta adecuado o interesante para las mujeres embarazadas para prevenir la espina bífida, alteración en el desarrollo del sistema nervioso (tubo neural) del feto.

CUAJADA DE TURRON

2011-03-19T10:37:00.000+01:00

Creo que así no llegaré nunca a las 200 entradas que me había propuesto. Pero es que últimamente me da una pereza cocinar!!!!!!!!!!!!!! Serà por el embarazo??? O porque como no me apetece el dulce.. nadie lo come!!!jejejeje
Esta viniendo de bien que no haga nada!!todos a régimen!!!
Bueno esto fue una excepción preparé las cuajadas que como son fácilesss i no dan trabajo me animé!
Ahí va:
Ingredientes:

una pastilla de turrón blando
1 litro de leche
2 sobres de cuajada
caramelo líquido

Preparación:
Triturar el turrón ( 5 segundoos, velocidad 5)
Añadir la leche y los sobres de cuajada y programar 8 minutos a 100º, velocidad 5 los 10 primeros segundos y luego bajar velocidad 2.
Poner en moldes pequeñitos o en un molde grande el caramelo líquido, añadir la mezcla anterior y dejar enfriar.

MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM...............

CREMA DE CALABACIN

2011-02-19T09:33:00.000+01:00

Como si fuera yo a descubrir las Américas con esta crema ahora!! Pero es la primera vez que hago una crema y peor todavía....que me la como!!!!!! jajajajjaja Increíble pero cierto!!!!!!!!!
Ahora que tendré que practicar para hacer muchas cremitas o mejor dicho papillas metoca ir practicando ya con ésta!!!
Ingredientes para hacer dos raciones:
2 calabacines pequeños
1 patata muy pequeña
2 quesitos light
agua y sal

Preparación:
Cortar los calabacines a trozos grandes y sin pelar y poner a hervir junto con la patata unos 20- 30 minutos, en olla rápida 5 minutos.
Una vez cocido eliminar el agua, dejamos un poquito pero no mucho y añadimos la sal y los quesitos.
Con la batidora batimos dependiendo de si se quiere con más o menos grumitos. Al gusto del consumidor!!!!

TARTA DE MANZANA

2011-02-19T09:26:00.000+01:00

+

Hartitos ya de ver durante más d eun mes el rape con patatas??? Llega algo dulceeeeeeeee!!!biennnn

Ingredientes:4 manzanas para el relleno
1 manzana para adornar
1/2 litro de leche
Medio sobre de preparado para flan cuatro raciones
3 huevos
100gr de harina
100gr de azúcar

Almíbar para darle brillo al salir del horno.

Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Batir todos los ingredientes, excepto las manzanas, en el vaso de la thermomix, unos 10 segundos, velocidad 7. Se puede hacer con la batidora.
Pelar y cortar las manzanas en lonchas, colocarla en un bol y mezclar con lo del vaso.

Verter todo sobre un molde previamente engrasado o forrado, poner una manzana cortada en lonchas por encima para decorar y hornear durante unos 45-50 minutos.

Al sacar la tarta del horno pintar con el almíbar.

Es una tarta muy fácil de hacer porque se mezcla todo y después se añade las manzanas y la masa queda entre bizcocho y flan. mmmmmmmmm

A probarla!!!

RAPE CON PATATAS

2011-01-15T09:23:00.000+01:00

Especialidad del Chef!!!!
Es el plato estrella de mi marido. Si algún día os venis a cenar a casa y cocina él seguro que hace este rape, no porque no sepa hacer nada más, no!!!! Él fue quien me enseñó a cocinar. Si si él!! ......Pero el alumno ha superado al maestro.......... Se siente Ivanet!!! jejejejeje

Este es un plato para unas 4 personas y está para mojar pan.!!!!!

Ingredientes:
2 colas de rape
3 patatas grande o 4 pequeñas
Un puñaito de gambas, yo utilizo las congeladas del merca
cayena
sal
agua - aceite
un poco de harina

Preparación:
Vereis que fácil de hacer y que rico, ya me veo a todos cenando rape esta semana!!!
Lo voy a poner con fotos para que aún os resulte más fácil!!!!

Cortamos las colas de rape

Los trozos los pasamos por harina

Y los ponemos a freir en una olla con aceite ya caliente

Añadir las gambitas y dejar que se hagan, con cuidado que no se os pegue el rape a la olla!!

Añadir las patatas ya troceadas

Añadir dos vasos de agua y aquí ya ponemos la sal. Añadimos una cayena, no os paséis con ella!! si os gustara muy picante dos!!
Nosotros al hacer el plato nos dimos cuenta que no teníamos cayena y pusimos un poquito, muy poquito, de pimentón rojo. Para los que no quieran que salga nada picante ésta es la mejor opción!!!!

Dejar hervir una media horita a fuego medio.

Y tachan!!!! no olvidéis de comprar pan porque el caldito está que se sale!!!!

ROSCÓN DE REYES

2011-01-13T19:27:00.000+01:00

Aquí está!! tras años queriendo hacerlo ( es que estoy enferma, es que no me apetece, es que no me da tiempo.....) lo he hecho. Eso sí un rollo!! Yo no tengo paciencia para dejar levar e ir a hacer otra cosa. Pero después de unas cuantas horitas está el resultado. Un poco quemado pero rico, rico!!!
LA verdad es que buscando por Internet vi muchas formas de hacerlo, pero yo como siempre, si puedo, fiel a mi Canecositas!!!!

Ingredientes: Sale para dos roscones.Azúcar glass aromatizado
120 g de azúcar
la piel de un limón, solo la parte amarilla,
la piel de una naranja, solo la parta naranja.

Masa madre:

70 gr de leche
10 g de levadura
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa:60 g de leche
70 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
20 g de levadura prensada, de panadería
30 g de agua de azahar

450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal

Decoración:
Huevo batido
azúcar humedecido con unas gotas de agua
Frutas confitadas
Alemendras laminadas

Preparación: ( LA explicación está hecha para la thermomix, asi que los tiempos de amasado no deben ser los mismos que a mana, pero yo teniendo la maquinita no amaso.....!!!!!)

Con el vaso y las cuchillas muy secos pulverice el azúcar 30 seg. veloc. progresiva 5 -7 – 10.
Añada las pieles de limón y naranja a través del bocal y programe 15 seg, veloc. progresiva 5-7-10.

Retire y reserve.

Ponga todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programe 15 seg. veloc. 4. Retire del vaso y forme una bola sobre la encimera. Introduzca en un bol y cubra con agua templada. Cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista. una media hora aproximadamente.

Ponga en el vaso el azúcar glass aromatizado reservado, los ingredientes de la masa y por último, la masa madre. Programe 30 seg. veloc. 6
Amase 3 minutos veloc. espiga. La masa se moverá formando una bola. Deje reposar dentro del vaso hasta que la masa salga por el bocal. Unas dos horas
Baje la masa con la espátula y vuelva a amasar dentro del vaso 1 minuto, veloc. espiga.

Retira la masa del vaso con las manos embadurnadas de aceite (estará blanda y pegajosa) y póngala en una superficie enharinada. Déle forma de bola alisándola bien con las manos. Yo aquí partí la bola en dos para hacer dos roscones.Coloque las bolas en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear. Para formar el roscón introduzca los dedos en el centro y abra la masa de modo que el agujero cen

Pinte con huevo batido y adorne con azúcar humedecido con unas gotas de agua, almendras fileteadas y frutas escarchadas. Deje reposar hasta que doble su volumen. Yo aquí me fui a hacer la siesta y tarde una hora y media ( vale estoy de vacaciones!!!) pero yo creo que con una hora sobraba de levado no de siesta!!!!jejjejeje

Precaliente el horno a 200º.
Hornee entre 20 y 25 minutos y baje la temperatura a 180º los últimos 5 minutos de cocción. Aquí el fallo de la falla!!! yo lo tuve 20 minutos y cuando fui me lo vi quemado. A la próxima le pondré papel de plata por encima para ver si no se quema!!

Y...... TACHAN!!!!!!!!!!!!!!!! EL ROSCÓN DEL REY BALTASAR!!!!!

Decir que no puse el haba dentro porque era para la family ( abuelis incluidas) y no me apetecía regalar para reyes una dentadura nueva!!!!!!jejejeje

COULANT DE CHOCOLATE

2011-01-08T10:34:00.000+01:00

Sin exagerar!! Creo que uno de los mejores postres para los que les gusta el chocolate.
Es como si fuera un bizcocho de chocolate pero al partirlo una capa de chocolate fundido aparece. mmmmmmm
Es súper fácil de hacer y los tienes en el congelador y cuando te apetece o tienes gente en casa son solo 20 minutos al horno y a chocolatear!!!

Ingredientes para hacer 6 coulants

140 gramos de chocolate negro
80 gramos de azúcar
60 gramos de harina común
120 gramos de mantequilla
3 huevos y 3 yemas
moldes desechables de aluminio

Preparación:

En primer lugar, fundimos el chocolate con la mantequilla (en el microondas, o al baño maría, pero siempre a temperatura baja, que no se nos queme). Removemos con frecuencia hasta tenerlo totalmente fundido.
Aparte, batimos las 3 yemas y los 3 huevos con el azúcar, con ayuda de unas varillas, hasta que espumeen.
Incorporamos la mezcla de chocolate-mantequilla al bol con los huevos y el azúcar, y volvemos a batir, hasta que se integre.

Incorporamos ahora la harina al bol, y volvemos a batir hasta que ligue bien. Apagamos y tenemos la masa lista. Sólo nos quedaría repartirla en los moldes.

Repartimos la masa en los moldes individuales, dejando aproximadamente 1-2 centímetros sin llenar, pues crecen un poquito con el horneado.

No se engrasa ni enmatequilla el molde. Con los desechables se desmolda muy fácil.
Tapamos con un poquito de papel albal cada molde, y lo metemos al congelador, al menos 6 horas.

A la hora de querer disfrutar de nuestros coulant de chocolate, precalentamos el horno a 180º durante 10-15 minutos.
Destapamos nuestros moldes y los metemos al horno precalentado, con calor arriba y abajo, durante 20 minutos.
Es posible que notéis que al final del horneado, crece un poco más por el centro, y se hace una pequeña abertura. No os asustéis, a veces pasa. Yo meto un palillo y si veo que está cuajado por fuera pero el palillo sale sucio de choco es que está listo!!

Retiramos del horno, y con cuidado, desmoldamos, pasando un cuchillo alrededor del molde, y volcando sobre el plato.

Y coulant pal cuerpo!!!!

MINI TARTAS DOS CHOCOLATES

2010-12-30T18:38:00.000+01:00

FELIZ AÑO NUEVO A TODOS!!!!!

Tarta dos chocolates light!!!!! Bueno medio medio light!!! La normal lleva nata y azúcar y a esta le he quitado las dos cosas y yo creo que mucho mejor porque no queda tan pesada.
Esta vez en vez de hacer una tarta he decidido hacer mini tartitas y llevarlas para la noche de Nochebuena y que cada uno se coma las que quiera!!!!Aviso que como no son tan pesadas como la que lleva nata no puedes dejar de comer!!!!!!!!!!!!!!
Es una receta fácil, con thermo o sin ella, y seguro que se triunfa!! yo la que hice no sobró nada!!!

Ingredientes

Una tableta de chocolate foundant
una tableta de 100 gr de chocolate blanco
1 litro de leche
2 sobres de cuajada

Preparación:

Se pone a hervir medio litro de leche. Añadir el chocolate negro y el sobre de cuajada. y remover sin parar.
Cuando se tenga ya un poco cuajado, no mucho!!!!!!!!! se pone en los moldes para magdalenas, pero esos de usar y tirar! por la mitad y así luego ya colocaremos el chocolate blanco por encima.
Luego repetir lo mismo con el chocolate blanco.
Con la thermo. medio litro de leche, un sobre y chocolate negro, 7 minutos, vel. 5 temp 90º
Luego repetir lo mismo con el chocolate blanco
Cuando lo tengamos ya los dos chocolates en el molde, vereis que cuaja enseguida porque al ser más pequeño, a la nevera unas 2 horitas y listo!!!

POSTRE CON EL QUE SE SORPRENDRE, FÁCIL, BARATO Y BONITO!!!!JEJEJE

En la foto yo lo que hice es poner un plástico dentro del molde y así lo desmoldé para hacer la foto, pero como mejor se come es metiendo la cuchara y al ataquerrrrrrrr

MERRY X-MAS 2010!!!!!!!!!

2010-12-26T01:00:00.001+01:00

Desde ZOni cocinando os quiero desear una Feliz Navidad a todos los que seguís el blog.
Que se que cada vez sois más!!!!!
Al principio solo me seguía mi madre y ahora aunque ella sea mi fan incondicional y principal " tastaora" cada vez tenemos más seguidores. Y que si me paso unas dos semanitas sin colgar algo ( trabajo.......) me echan la bronca.

Para todos........................... BON NADAL!!!!!!!!!

Esta es la forma que he felicitado a la familia, que desde que te casas se multiplica por 2!!! Al año que viene intentaremos ampliar a todos los que seguis el blog. Se intentará!!!!!! jejejejejeje

bUENO AQUÍ OS DEJO UNO DE MIS VIDEOS FAVORITOS PARA NAVIDAD!!
Como preparar un PAVO al TEQUILA!!!!!!!!!!

ROSEGONS

2010-12-26T00:53:00.000+01:00

Siempre me han encantado!! y este año estaba con la manía de hacerlos asi que me puse manos a la obra y después de dejar la cocina ( sin comentarios) salieron unos rosegons bueniiiiiiiisimos!!!!

Ingredientes:

50gr de agua
1 huevo
170gr de azúcar
1 pellizco de bicarbonato de sodio
250gr de harina
1/2 cucharadita de levadura
40gr de bizcocho seco, yo puse panou.
150gr de almendras con piel

150gr de avellanas

1 yema de huevo para pintar la masa

Preeparación:

LA preparación está hecha con thermomix. Después de la que monté en la cocina no se yo si lo haría sin ella, no se.
Ponemos en el vaso el agua, el huevo, el azúcar, el bicarbonato, la levadura y el resto de bizcocho duro, programamos 5 segundos, velocidad 5. Luego añadimos la harina, las almendras y las avellanas y 30 segundos, velocidad espiga.

Aquí empieza lo mejor porque queda una masa muuuuuuuuuuuuy pegajosa, se saca, se pone sobre una superficie enharinada y a amasar si se puede!!!!!!!

Luego formamos como dos barras de pan. Lo colocampos sobre una bandeja de horno, lo pintamos con la yema batida y hornear durante unos 20 minutos con el horno a 180º

Retiramos del horno y en caliente, (qué todavía estará blandito), cortamos rebanaditas .

Introducimos de nuevo en el horno ya apagado y dejamos secar con el calor residual.

Al sacarlos del orno aún se endurecerán más. Así es como tienen que estar!!!duritosssss!!!!

PANELLETS

2010-12-26T00:33:00.000+01:00

Dulce típico del día de Todos los Santos pero que yo siempre hago para Navidad, ya lo había hecho otras veces pero sin foto, con lo importante que es la foto!!!!!
Pues eso, son bolitas de mazapan con piñones, con almendras, coco, etc etc..

Ingredientes:

300gr de almendra molida
300gr de azúcar
2 claras de huevo
Piñones

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes menos los piñones. A mano o con thermomix, no hace falta que os diga que elegí!!

Luego ir haciendo bolitas, no muy grandes, y rebozarlas con los piñones, si cuesta un poco ayudaros de huevo batido.

Bato un huevo, me unto las manos un poco de él y es más fácil pegar los piñones a la masa.

Una vez tengamos las bolitas, a la bandeja del horno durante unos 5- 10 minutos, depende de hornos.

Y listos los panellets. Y seguro que mucho mejor que de compra!!!!!

PANELLETS DE ALMENDRA

2010-12-25T20:20:00.000+01:00

Segunda variante del panellet, si digo la verdad, se me acabaron los piñones y tuve que improvisar jejejejeje

La verdad es que está buenisimo, con piñones, almendras, coco ( que es la siguiente receta)

Ingredientes:

300gr de almendra molida
300gr de azúcar
2 claras de huevo
Almendras laminadas

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes menos las almendras. A mano o con thermomix, no hace falta que os diga que elegí!!

Luego ir haciendo bolitas, no muy grandes, y rebozarlas con las almendras, si cuesta un poco ayudaros de huevo batido, igual que los piñones.

Una vez tengamos las bolitas, a la bandeja del horno durante unos 5- 10 minutos, depende de hornos

PANELLETS DE COCO

2010-12-25T20:15:00.000+01:00

Siguiendo con los panellets, estos son de coco.
Es la misma masa lo que pasa que están rebozados con coco.
Pongo por tercera vez la masa del panellet por si alguien la pierde!!!!jejejje

Ingredientes:

300gr de almendra molida
300gr de azúcar
2 claras de huevo
Coco

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes menos el coco. A mano o con thermomix, no hace falta que os diga que elegí!!
Luego ir haciendo bolitas, no muy grandes, y rebozarlas con coco, que habremos puesto en un plato.
Una vez tengamos las bolitas, a la bandeja del horno durante unos 5- 10 minutos, depende de hornos.

ROLLETS D'ANIS

2010-12-25T20:06:00.000+01:00

Como no, no puede faltar algo que lleve anis, que si pastisets, rollets...

Ingredientes:
100 gr de anis
1oo gr de aceite de girasol
50 gr de azúcar
300 gr de harina

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y amasar la masa un poco. Dejar reposar mínimo 15 minutos
Si se hace con thermomix, todos los ingredientes y poner 1 min. vel. espiga. Dejar reposar.

Después hacer los rollitos y pasarlos por un plato que tenga azúcar y canela.
Ponerlos sobre una bandeja de horno, con el azúcar y canela boca arriba y hornear 15/20 minutos a 180º.

Te salen rollitos para repartir a toda la familia. Dentro de una cajita de metal aguantan bastante!!

FLAN

2010-12-11T10:55:00.000+01:00

Con lo que me gustan a mí y no los había hecho todavía!!!!
Pero ya están aquí!!!! jejjeje
Los hice con la thermo, en el varoma, pero se pueden hacer sin thermo o mucho mejor... viva los sobres flanin!!!!!jejejejeje (creo que mejor que haciéndolos caseros en casa)

Ingredientes:

500gr de leche
4 huevos
130gr de azúcar ( yo puse dos cucharaditas de sacarina líquida)
700gr de agua
caramelo líquido para el molde ( lo confieso, de compra)

Preparación:
Pon en el vaso la leche, los huevos y el azúcar o sacarina durante 10 seg. vel. 4
Pon el caramelo en los moldes para el flan y luego vierte la mezcla anterior dentro de los moldes.
Tápalos con papel de aluminio y pon papel de cocina por encima para absorber el agua.
Vertemos el agua dentro del vaso, ponemos el recipiente varoma y programamos 40 min. temp varoma vel. 1

Al acabar miramos si los flanes están hechos, sino añadimos un poco más de tiempo.
Los dejamos enfriar una media hora fuera de la nevera y ya los ponemos a enfriar dentro de ella, mínimo una hora.
Y después el lio ya viene para desmoldar!!!! Aunque yo tengo mi truquillo!!!!! jejejeje

TARTA DE ALMENDRA

2010-12-06T11:30:00.000+01:00

Este bizcocho es el que hace mi suegra. La foto está hecha de un trozo por que mientras sacaba la cámara saquearon el bizcocho!!!!!jejejeje.

Ingredientes:
* 250 gr de almendra cruda molida
* 200 gr de azucar granillo
* Azucar glass
* 6 yemas
* 3 claras
* Ralladura de limón
* 1/2 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones:
Precalentar el horno a 180º.
Engrasar y enharinar un molde.

Batir las yemas con el azúcar hasta blanquear, que el azúcar apenas se encuentre.
Incorporar la piel de limón rallada al instante, la canela y la almendra.
Montar las claras a punto de nieve.

Mezlcar las dos preparaciones con cuidado, verter en el molde y hornear entre 30 y 40 minutos a 180º.

Dejar enfriar en el horno y desmoldar en frio.

TARTA DE REQUESÓN

2010-12-06T11:27:00.000+01:00

Es una tarta muy buena pero como podéis ver la foto la he hecho dentro del molde. No le puse papel de cocina y se me quedó pegada. A la hora de servir un jaleo, pero bueno de todo una se enseña.
Le faltó ponerle unas nueces por el centro, porque creo que si le hubiera puesto alguna mermelada hubiera salido muy dulce. La tarta ya de por sí es muuuy dulce.

Ingredientes:
500 gr de requesón
5 huevos
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maizena
200 gr de nata líquida

Preparación:
Batir todos los ingredientes en la batidora o en la thermomix ( velocidad 6) durante 20 segundos y verterlo sobre el molde.
Importante!!! el molde que tenga papel de cocina y que esté bien enmantequillao y espolvoread de harina ( a ver si a vosotros no se os pega!!)
Meterlo al horno precalentado a 180º una hora aproximadamente.

Y listo!!!!

TARDE DE GALLETAS

2010-11-29T18:35:00.000+01:00

Aquí tengo a mis mejores ayudantes de galletas!!!!!
Una tarde se vinieron mis primas por la tarde y las tuve de cocineras. Hicieron un montón de galletas que estuvieron comiendo durante toda una semana y más!!!!
Las galletas eran las de chocolate ( nunca puede fallar con niños) y las de miel.
Preparamos la masa con la thermomix (les moló la maquinita....y a quien no!!!!) y despúes a hacer formitas y a decorar!!!!!!!
MIrad todo lo que nos salió:

Galletas de chocolate:

Ingredientes:
100gr mantequilla
100gr azúcar moreno
1 huevo
220gr harina
170gr chocolate
media cucharada de levadura
una pizca de sal
Derretir la mantequilla con el chocolate.
batir el huevo con el azúcar.
Añadir el chocolate derretido ya con la mantequilla y batir.
Incorporar la harina, la levadura y la pizca de sal. Mezclarlo todo hasta que esté bien incorporado.
Amasar un poco la masa al sacarla de la thermo y con el rodillo extender la masa, luego un corta pastas y fideillos de colores para decorar y a disfrutar!!!!!!

Unos 10 minutos al horno con 180º.

GALLETAS DE MIEL.

Ingredientes:
250 gr de harina
1 huevo
125 gr. de azúcar glass
1 pellizquito de sal
miel

Preparación:

En la thermo o en un bol batir el huevo con el azúcar hasta conseguir una masa blanquecina. Tamizar la harina (pasarla por un colador para que quede muy fina) y agregarla. Mezclar bien y para que la masa no tenga grumos.
Hacer un agujero en el centro de la masa y añadir la mantequilla a temperatura ambiente y la miel (cantidad al gusto). Amasarlo a mano o programar 1 minuto vel. espiga en la thermo.
Transcurrido este tiempo estirar la masa sobre una superficie plana y enharinada dejando 1 cm de grosor. Con la ayuda de los cortapastas ir cortando las galletas.
Decorarlas al gusto y pintarlas con huevo.
Introducirlas en el horno precalentado previamente a temperatura de 175º y dejar que se hagan durante unos 20-25 minutos.
Sacarlas, dejarlas enfriar y listas para servir.

PETIT SUISSE HECHOS EN CASA

2010-11-27T08:42:00.000+01:00

Ya hace tiempo que tenía la receta por casa y el otro día me decidí a probarlo. Triunfó!! Ivan se los comía a pares!! (El famoso: A mi me daban dos!!!!)

Probadlo porque es súper sencillo y de postre......... a quien no le gusta el petit suisse. Si cambias el sabor de la gelatina puedes hacerlo de varios sabores!!

Ingredientes:

200gr de queso Philadelphia

200 ml de nata de montar

100 gr de azúcar

1 sobre de gelatina de fresa

500 ml de leche

Preparación:

POner la leche a calentar y añadir la gelatina.

Mezclar hasta que esté disuelta

Apartarlo del fuego y añadir el queso, la nata, el azúcar y batirlo todo muy bien batido. (batidora o thermomix) (ya sabeis que he elegido yo jijijiji)

Luego ya es verterlo en los vasitos y dejar enfriar en la nevera unas horitas

BIZCOCHO DE AVELLANAS

2010-11-23T20:35:00.000+01:00

Buenísimo!!!!!
Encontré en el "día" un yogur de avellana y lo compré pensando en hacer un bizcocho.
La idea es hacer un bizcocho de yogur ( que no queda seco) utilizando este yogur y por supuesto añadiendo avellanas!!
La próxima le añadiré chocolate. ¿sabrá como la nocilla?

Ingredientes:

3 huevos
1 yougur de avellana
200gr de azúcar
200gr de harina
100gr de aceite de girasol
1 sobre de levadura royal
100gr de avellanas

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar.
Agregar el aceite y el yogur y batirlo todo bien.
Añadir las avellanas. (yo las puse enteras y le di un golpe de turbo con la thermo estando la masa dentro) Sino es picarlas un poco antes de empezar y añadirlas ya partiditas.
Incorporar la harina y la levadura.
Una vez ya está todo bien incorporado, se engrasa con mantequilla un molde y se verte sobre él.
Luego al horno precalentado sobre unos 170º( yo ultimammente pongo calor arriba y abajo, nada de aire)
unos 30 minutos, a lo mejor teneis que añadir un poco más pero luego ya se va comprobando poco a poco.
Y a disfrutar!!!!!

BRAZO DE BONIATO

2010-11-12T19:59:00.001+01:00

Yo creo que uno de los postres favoritos de mi madre. No mamá???
El boniato es de bote. Los venden en mercadona u otros en botes de un kilo creo.

Ingredientes:

3 huevos

75 de harina

75 de azúcar

1 cucharadita de miel

Relleno:

dulce de boniato

Cobertura:

Azúcar glass

Preparamos la bandeja del horno, con un papel de horno untado ligeramente con aceite.

Cogemos las 3 yemas, añadimos el azúcar y batimos bien,luego incorporamos la cucharadita

de miel,seguir batiendo,incorporar la harina hasta que quede una pasta homogénea.Montar

las claras a punto de nieve fuerte e incorporar,remover con mucho cuidado y con movimientos

envolventes para que se mezcle bien todo.Poner encima del papel del horno nivelándolo para

que quede el mismo grosor en todos sitios, poner al horno solo he necesitado 7 minutos a

180º, mirar y cuando este un poco doradito sacarlo.

Despegar con cuidado la pasta del papel y darle la vuelta,enrollar el brazo para darle forma y

dejar enfriar.

Rellenar con el dulce de boniato,nivelar uniformemente la crema y enrollar, cortar los

extremos porque aunque quieras siempre salen un poco cutres e ir enrollando apretando para

que quede de bien

Luego para terminar añadir el azúcar glass por encima.

ALBÓNDIGAS DE POLLO Y VERDURAS

2010-11-10T19:01:00.000+01:00

EXPERIMENTO!!!!

Cada vez me gustan más los experimentos. A improvisar y como piensas que te va a salir una patata te llevas la sorpresa que.... NO!! ESTA BUENÍSIMO!!

Mi último experimento: abro nevera y veo que hay 2 filetes de pechuga, medio calabacín y media berenjena. ( sí, lo que le falta era mi comida del mediodía, que triste es la vida jejeje) y me esperaba esto para cenar o para el día siguiente para comer y busqué solución para que no fuera siempre todo lo mismo.
Eso sí! Comida no apta para quien no este perdiendo algún quilillo. jejejeje

Ingredientes:
2 filetes de pechuga
medio calabacín
media berenjena
una pizca de sal

Pelamos el calabacín y la berenjena.
Ponemos todos los ingredientes en la thermo o en la batidora ( yo lo hice en la batidora!!!!jejejeje)
Ha de quedar un poco más espeso que un puré, que te encuentres algún tropezón.
Una vez hecho vamos haciendo croquetas y las vamos enrollando con papel film transparente
Una vez tengamos las croquetas ( a mi con estos ingredientes me salieron 4) al congelador.
Una vez congeladas se sacan y a fuego lento, con una pizzzzquita de aceite ( cuch. de café) se van haciendo en la sartén.
Resultado: alternativa a la pechuga y verdura a la plancha. En el régimen siempre hay que inventar!!!

MEMBRILLO

2010-11-07T09:23:00.000+01:00

Este es el membrillo que hace la tía de Iván. Muy fácil con la thermo y dentro de la nevera aguanta un montón!!!

Ingredientes:

1 limón muy bien pelado y sin pepitas

800 gr.de membrillos ya limpios
500 g de azúcar blanco

100 g. azúcar moreno

Lavar muy bien los membrillos debajo del grifo frotándolos bien.

Secarlos con un paño, y encima de la tabla de cocina y con un cuchillo que corte bien cortarlos a trozos.
Quitar a cada trozo las pepitas y el corazón que es durísimo.

Pelar el limón quitándole toda la parte blanca que es la que amarga y las pepitas y echarlo en el vaso del Thermomix.
Ahora vamos pesando conforme vamos echándolos los trozos de membrillo hasta tener 400 g. A continuación añadimos también pesándolos 250 g de azúcar, luego otros 400 g de membrillo limpio y por último otros 250 g de azúcar. Damos unos cuantas pulsaciones al turbo para que baje un poco el volumen y programamos 30 minutos, a 100 grados de temperatura y de momento velocidad máxima introduciendo además la espátula para ayudar a triturar. En cuanto los membrillos se hacen puré, ya podemos retirar la espátula, pero no antes, y bajar la velocidad hasta el 5... Si vemos que con la velocidad 5 por ejemplo la preparación no se mueve en su superficie, porque está demasiado espesa, tendremos que subir la velocidad hasta donde nos haga falta. En el momento que empieza a espesar y ya no salpica, retirar el cubilete y colocar el cestillo encima de la tapa para que haya una mayor evaporación. A medida que el membrillo se va cociendo, va espesando y habrá que ir subiendo la velocidad hasta llegar a la máxima. Cuando falten 10 minutos incorporar el azúcar moreno. Volcarlo en el recipiente donde lo vayáis a guardar. Al enfriarse se endurecerá mucho más.

Guardar en recipientes herméticos en la nevera, una vez esté frio.

MUFFINS DE NARANJA

2010-11-03T18:21:00.000+01:00

Ingredientes para 12 muffins:

250gr de harina,
30 gr de mantequilla
4 huevos,
150 gr
1 sobre de levadura royal
1 pizca de sal,
1 taza de zumo de naranja,
1 naranja rallada
unas gotas de agua de azahar

Para la cobertura
1 brick pequeño de nata
1 tableta de chocolate foundant

Preparación:

Batir en la batidora o en la thermomix la mantequilla, agregar el azúcar y los huevos uno a uno. Una vez que haya esponjado, vacía el jugo de naranja con la ralladura y el agua de azahar; después de batir, incorporar la harina con la levadura y la sal.

Seguir batiendo un poco más y verterlo en moldes de muffins; hornear a 175º C. por 30 minutos.

Mientras preparar la cobertura de choco. Yo cada vez lo busco hacer más facil. La nata en un bol 2 minutos al micro y al sacarlo añadir el chocolate, onza a onza e ir batiendo.

Cuando los muffins esten frios añadir la cobertura.

El chocolate con la naranja está....................................

GARBANZOS CON ALMEJAS

2010-10-31T11:47:00.000+01:00

El otro día mirando la web de "canecositas" vi este plato.
Ya estaba llamando a mi madre para que el viernes lo estuviera haciendo para comer y aquí el resultado:

Ingredientes:

Garbanzos cocidos, 400gr.
250gr de almejas
200gr de potón
Gambas peladitas
3 dientes de ajo
1 cebolla fresca
1 tomate madurito
1/2 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de vinagre de jerez
Aceite, sal y media cubito de caldo de pescado.

Preparación:

Rallamos la cebolla, los ajos y el tomate y y lo ponemos a sofreir en la olla con el aceite ya caliente. Echamos un pellizco de sal

Añadimos el potón o la sepia, las gambas (las mías directamente congeladas), seguimos sofríendo. Echamos el pimentón y removemos un poco para que no se nos queme. Añadimos los garbanzos escurridos, las almejas, el vinagre y el cubito de caldo, damos unas vueltas. Y lo dejamos cociendo hasta que veamos que se ha evaporado casi todo el caldo.

y a comerrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!!!!!

CAZUELITAS DE ESPINACAS

2010-10-20T19:06:00.000+02:00

Que gran invento las obleas de la cocinera!!
Se puede utilizar para empanadillas o cazuelitas, poniendolas en los moldes para muffins!!

Aquí el relleno del día:

Ingredientes:
Espinacas, yo puse un cubilete de estos que viene congelado
2 latitas de atún
1 cebolla pequeña
Queso rallado para gratinar
1 paquete de obleas de la cocinera.

Preparación:

Descongelar las espinacas.
Sofreir la cebolla que habremos picado muy fina.
añadir las espinacas y el atún.
Una vez esté sofrito todo, reservamos.

Ponemos con cuidado las obleas dentro de los moldes de muffins, o de flanes, para que cojan forna y lo metemos en el horno unos 10 minutos a 200º. incluso un poco menos, depende de hornos.
Cuando lo sacamos dejamos enfriar un poco y las podemos desmoldar.
Le añadimos el relleno y ponemos un poco de queso por encima.
y otra vez al horno, función grill 5- 1 minutos más

Y también se pueden hacer como empanadillas!!!!!

BERENJENAS RELLENAS

2010-10-16T12:42:00.000+02:00

Ingredientes (para 2 personas):

2 berenjenas
300 gramos de carne de cerdo y ternera picada (150 gramos de cerdo y 150 gramos de ternera)
4 champiñones grandes
media cebolla grande
1 pimiento pequeño verde
medio bote de tetabrick de tomate frito
100 gramos de queso rallado para gratinar en el horno
Aceite de Oliva, sal y pimienta negra

Pon a calentar el horno a 180ºC. Corta las berenjenas en dos mitades a lo largo y con un cuchillo haz cortes profundos . Haz los cortes a lo largo y lo ancho pero sin romper la piel de la berenjena. Pon las cuatro mitades en la bandeja de horno (con la piel para abajo), añade un poco de sal a cada mitad y un chorro generoso de aceite. Mete en el horno y deja que se hagan durante 30 minutos.
Limpia los champiñones, pícalos y reserva.
Pica la cebolla muy fina. En una sartén grande pon 8 cucharadas de aceite de oliva , añade la cebolla y media cucharada pequeña desal. Sofríe la cebolla durante 5 minutos.
Mientra se fríe, lavamos el trozo de pimiento verde y lo picamos muy fino. Pasados los cinco minutos añadimos el pimiento a la sartén con la cebolla y dejamos 5 minutos más.
Luego añade los champiñones que habíamos picado y deja que se hagan durante 10 minutos.
Ahora cogemos la carne picada y le damos varios cortes con el cuchillo. Cuando las verduras estén listas añade la carne picada a la sartén y con una espátula de madera ve desmenuzándola mientras se hace (así evitas que se queden trozos muy gordos sin separar de carne picada). Añade otra pizca de sal (no más de media cucharada pequeña) y deja al fuego 10 minutos o hasta que pierda el color a cruda.
Añade el tomate frito y deja el fuego otros 5 minutos más.
Ahora ya deben estar listas las berenjenas así que vamos a sacar las berenjenas del horno (si han pasado los 30 minutos). Con cuidado de no quemarte saca toda la carne de las berenjenas con la ayuda de un cuchillo o cuchara y con mucho cuidado de no romper la piel de las berenjenas pues no servirán de base. Pica bien toda la carne de la berenjena y añade a la sartén con la verdura y la carne picada. Déjalas 5 minutos al fuegojunto con todo lo demás.
Rellena las pieles de berenjena con la mezcla, reparte por encima el queso rallado para gratinar.
Mete al horno y déjalas durante 10 minutos a 180ºC (si el horno sigue caliente de antes baja la temperatura a 120ºC). Durante los últimos 4 minutos puedes poner el grill del horno para que el queso de las berenjenas rellenas se gratine (ver la foto). Y listo, fuera de la cocina y a comer!!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICROONDAS

2010-10-03T09:56:00.000+02:00

Quien no hace bizcocho de chocolate es porque no quiere.
Cada vez buscamos hacerlo más fácil!!
Aquí esta, lo mezclas, unos minutos al micro y merienda!!!
Si te llega alguien a merendar a casa lo preparas y listo!!!!!!!!!!!!!! ni el horno tenemos que encender!!!

Ingredientes:

- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de azúcar
- 2 vasos de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 vaso de cacao en polvo
- 4 huevos grandes XL

Para la elaboración lo único que tenemos que hacer es mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Podemos utilizar la thermomix o una batidora con varillas. Esto nos puede llevar aproximadamente 1 minuto.

Untamos un molde de cristal con mantequilla y ponemos la mezcla dentro. Metemos en el microondas y lo dejamos a potencia máxima durante 9 minutos.

Pasado este tiempo lo dejamos reposar dentro otros cinco.

En 15 minutos bizcocho de chocolate. No os quejareissssssssssss

BIZCOCHO DE CAFÉ

2010-09-28T20:59:00.000+02:00

Ingredientes:
200 gr. de azúcar
4 huevos
200 gr. de mantequilla
2 cucharadas soperas de café instantáneo
2 cucharadas soperas de agua hervida
150 gr. de harina
2 cucharaditas de las de café de levadura
MundoRecetas.com

Preparación Thermomix:
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos el azúcar y los huevos, programamos 2 min. temp. 40º vel. 3
Añadimos la mantequilla a temp. ambiente, las 2 cucharadas de café disueltas en 2 cucharadas de agua hirviendo, mezclamos 1 min. vel. 3y 1/2
Quitamos la mariposa, añadimos la harina y la levadura, mezclamos 10 seg. vel. 4
Si es necesario terminamos de mezclar con la espátula.
Echamos en un molde untado de mantequilla, metemos al horno precalentado a 180º unos 25 min. aprox.
Dejamos enfriar y desmoldamos

Preparación tradicional:
Con una batidora o con varilla, batimos bien el azúcar y los huevos, que quede bien esponjoso, añadimos la mantequilla y el café disuelto en el agua hirviendo, seguimos batiendo.
Añadimos la harina, la almendra y la levadura, mezclamos bien.
Echamos en un molde untado de mantequilla, metemos al horno precalentado a 180º unos 25 min. aprox.
Dejamos enfriar y desmoldamos.

Yo le he puesto un poco de azúcar glass por encima.

ARROZ CON COSTRA

2010-09-24T19:44:00.000+02:00

Me encanta este plato. Cuando voy a casa mi abuela SIEMPRE me hace este plato. Una vez le dije que me encantaba y ya no me hace otra cosa.
Es un plato típico y en cada casa lo hace de una forma. Aquí lo pongo como yo lo hago. ok?????
Mi otra abuela hace, lo que le sobra del puchero hace arroz al horno de puchero y le echa el huevo, hay gente que le añade carne, garbanzos...etc.

Ingredientes para unas 4 personas

4 tomates
1 cebolla
arroz ( 4 medidas)
CAldo de puchero ( el doble de las medidas de arroz)
3 Huevos
sal, aceite y canela

Preparación:
Rallamos la cebolla y el tomate y lo ponemos a sofreír en una cazuela
Añadimos el arroz (que no se nos olvide poner un poquito de colorante y la sal!!!) y el caldo y dejamos que se vaya haciendo.
Cuando ya no quede casi caldo lo pasamos a una cazuela de barro y le echaremos por encima los huevos batidos y un pellizco de sal. Aquí yo le añado un poquito de canela. Gustos mios!!!!
Lo dejamos en el horno unos 15 minutos a 200º y y ya tenemos L'ARRÒS AMB COSTRA!!!!

ENSALADA DE QUESO DE CABRA

2010-09-21T21:22:00.000+02:00

Es una simple ensalada pero busqué presentarla de forma original.

Ingredientes:
1 bolsa de ensalada
4 tomates de ensalada
2 rulos pequeños de queso de cabra
1 bote de espárragos
1 lata de atún
albahaca
sal y aceite

Preparación:
Primero preparamos los tomates:
LOs ponemos dentro de un cazo con agua hirviendo unos 10 segundos y luego los pasamos a un bol con agua fría. y se pueden pelar sin problemas.
Les hacemos 4 o 5 cortes por la parte de encima sin llegar hasta abajo y dentro de cada corte ponemos una rodajita de queso de cabra. Le echamos un poco de albahaca por encima.
Y nos ponemos a montar la ensalada. La bolsa de ensalada, los tomates, el atún por en medio y los espárragos alrededor.
Un poco de aceite y sal y a cenar!!!!!!

CALAMARES RELLENOS

2010-09-18T09:36:00.000+02:00

El otro día compré calamares para hacerlos a la plancha.
Y me sobraron unos pocos. Así que al día siguiente me las inventé para utilizarlos a la hora de comer.
LA verdad es que no me compliqué mucho la cabeza y saqué del congelador una bolsa de estas de arroz tres delicias. Lo preparé. y luego lo puse dentro de los calamares. Saqué la plancha y hice los calamares con el arroz ya dentro.
Es un plato muy fácil y lo puedes rellenar de lo que se quiera ( ya veis que yo no me compliqué mucho) y está..........................!!!

Ingredientes.
Calamares
Arroz tres delicias congelado o cualquier tipo de arroz que nos haya sobrado.
un poco de aceite y sal para hacerlo a la plancha.

SORBETE DE LIMÓN Y CAVA FÁCIL

2010-09-16T20:35:00.000+02:00

Forma fácil fácil de hacer un sorbete de limón.
Vale para thermomix como para una batidora.
Solo se necesita.
1 tarrina de helado de limón (creo que es de 1 kg)
1 botella de cava

Ponerlo todo junto y batir hasta que el helado se deshaga del todo.
Eso si servir enseguida!!!!
Y hay para unas 10 personas seguro!!!!

MELONIO

2010-09-12T22:08:00.000+02:00

Buscando un nombre para la receta me acordé de un cóctel que le hicieron este verano a una amiga que se llamaba melonio y me lo he adjudicado!!!!jijijijijij

Tenía cena familiar en casa y como ya está bien de tanto postre tocó un poquito de fruta!!!!

Ingredientes:
1 melón blanco
1 bote de melocotón en almíbar
unas pocas uvas
mistela (yo cogi una botellita de esas que regalan en las bodas)

Preparación:
Abrimos el melón por la mitad y con un "nosecomosellama" para hacer bolas de helados vamos sacando bolitas del melón. A mi no me quedaban bolas enteras pero algo salía.
Reservamos todas esas bolas de melón en un bol.
Cortamos los melocotones en trozos y lo añadimos al bol.
Al almíbar que nos ha sobrado dentro del bote le añadiremos la misteleta y esa combinación "esssplosiva" se lo añadimos al bol también. Tapamos con film y a la nevera un ratillo.
Los trozos de melón que se han quedado huecos los guardamos también en la nevera y lo montamos todo al final. Por si se nos hace blandito con tanto líquido.
Yo no lo serví con todo el líquido, lo colé. Lo puse dentro del melón y luego le añadí un poco del caldillo. jejejeje

Bueníisimo!!!!!!!!!!!

INTENTO DE CUPCAKES

2010-09-10T18:26:00.000+02:00

Intento de cupcakes pero se quedó con esto!!!!
El topping falló! tenía que montar pero a mi no había manera que montara la mantequilla!! la próxima vez será!!
De todas formas hice alguna con frosting (sin montar ) de chocolate blanco y de chocolate negro.
Y las otras le pusé ganache de chocolate por encima y también buenisimo!!sino que se lo digan a mis amigas que no dejaron ni una!!!!!!!!
Receta para hacer los cupcakes. Hice de dos tipos de vainilla y de chocolate.

MUFFIN de VAINILLA

200gr de azúcar
140gr de mantequilla
2 huevos
230 gr harina
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
150 cl de leche
1 cucharada de esencia de vainilla

Es importante que tanto la mantequilla , los huevos y la leche esten a temperatura ambiente!

Primero ponemos el azúcar con la mantequilla y lo batimos hasta conseguir una crema, añadimos primero 1 huevo y seguimos batiendo, SOLO cuando esté totalmente integrado en la masa añadiremos el otro.
En un bol tamizamos la harina junto con la levadura y la sal, mezclamos y lo añadimos al bol de la crema de mantequilla y huevos a cucharadas, una cucharada, mezclamos, otra, mezclamos y así hasta acabarla.
Luego añadimos la leche y la esencia de vainilla o lo que se prefiera: café, limón, naranja, almendra......
Yo aquí dividí la masa en 3 boles y les puse unas gotas de colorante a dos de ellos y así tenía muffins normales, azules y rojos.Les puse colorante líquido de la marca vahiné.

Luego ir rellenando los moldes de cupcakes. unos 3/4 del molde. lo metemos en el horno unos 25 minutos a 180º y comprobamos si estan hechos al pincharlos nos salga el palillo totalmente seco

MUFFIN de CHOCOLATE

110g de mantequilla a temperatura ambiente

110g de azúcar

2 huevos a temperatura ambiente

110g de harina

3 cucharadas de postre de cacao en polvo

1 cucharada de postre de levadura en polvo

1 cucharada de postre de esencia de vainilla

Ponemos en un bol la mantequilla junto con el azúcar y batimos hasta conseguir una mezcla cremosa, como minimo 5 minutos para que coja una buena consistencia.
Sin dejar de batir, añadimos un huevo, cuando esté totalmente integrado con la masa, añadimos el otro huevo sin dejar de batir.
En un bol mezclamos la harina junto con el cacao y la levadura para añadirla tamizada progresivamente a la masa.
Cuando lo tengamos todo bien mezclado, añadimos la cucharada de vainilla, aunque es opcional, puede ser esencia de canela, de naranja . . . o ninguna!

Vamos llenando las cápsulas con la masa y listo. Los meteremos al horno unos 25 minutos a 180º.

Luego ahora viene la parte "chunga" que no me salió!!

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO.

Ingredientes:

110gr de mantequilla

150gr de azúcar glass

65gr de chocolate blanco

65gr de chocolate negro (yo utilizo el fondant)

La mantequilla ha de estar a temperatura ambiente.

Se bate la mantequilla con varillas (o con la mariposa en thmx) durante unos 5 minutos hasta que quede una masa cremosa y vamos añadiendo el azúcar glass a cucharadas sin dejar de batir. Aquí creo que es donde e perdí porque la masa debe de monatr y ami se me quedo chufffffffffffffffffffff!!!!

Ahora

fundimos el chocolate blanco y por otro lado el chocolate negro. Cuando se hayan templado lo añadimos a la crema de mantequilla que habremos separado en 2 partes, en una ponemos el chocolate blanco y en otra el chocolate.

Lo mezclamos bien y lo tenemos listo. Ponemos la buttercream en dos mangas pasteleras distintas y a decorar!!!

Como a mi no me montó directamente con una pala lo unté por encima de los muffins!

Los otros cupcakes son con ganache de choco.

Pero aún no saliendo estaban buenísimos!!!!!

Otro día haremos merienda y esta vez no se me resistirá la buttercream!!!!!!!!!!!!!!!!!!

TORTILLA DE CHAMPIÑONES

2010-09-04T09:58:00.001+02:00

Para llenar el blog!!! quiero llegar a las 200 recetas para el año que viene y como no me espabile creo que no llegaré. Así que si he de colgar una tortilla de champis pos la cuelgo jejejjejejeje.
Mirad que tortillita me salió el otro día para cenar!!!!
Que bonica!!!!jajajajajajaja

Ingredientes:
1 bandejita pequeña de champiñones
3 huevos
sal y aceite

Preparación:
¿ Es preciso explicarlo? ¿ No os vale con la foto??
Bueno si alguien no sabe como prepararlo que lo pregunte y encantada se lo explicaré!!!jejejejejeje ;p

MANDONGUILLES

2010-09-04T09:58:00.000+02:00

Me encanta este plato!!!! Tenía la foto guardada y no lo había colgado y la verdad es que es uno de mis platos favoritos. Mi madre a veces le pone patas fritas y bueno "Això se n'ix de mare!!!"
Yo sin patatas. Más light jjejejejeje. light light....................noooooooo pero bueno!!!

Ingredientes para les "mandonguilles"
350gr de carne picada de ternera
150gr de carne picada de cerdo
1 huevo
2 trocitos de pan duro mojados en leche
pan rallado de ajo y perejil
sal, nuez moscada y romero

4 tomates
1 cebolla
vino blanco
agua
perejil picado

Para hacer les mandonguilles:
Mezclar todos los ingredientes menos los tomates, cebolla, vino y agua y ir mezclando hasta que quede una masa homogénea.
Ir haciendo pelotitas y freirlas. Reservar en papel absorbente para que elimine todo el aceite que le sobra.

Luego en una olla echamos el aceite que ha sobrado de freirlas y sofreimos el tomate y la cebolla.
Luego añadimos les mandonguilles, un vasito de vino blanco y el vasito de agua y un poco de perejil picado y tenerlo un minimo de media hora y que vaya haciendo chup chup!!! Ahhhh!!!!!la sal!!!siempre se me olvida!!!!

MI CUMPLE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2010-08-29T23:15:00.000+02:00

Hoy es mi cumple!!!!!!!!!!!!!

28 ya!!!!!!! no podrían ser 18???
Bueno pues como todo cumpleaños hay una tarta y una celebración y yo he cometido "PECAO MORTAL"!!!!!
No habéis visto ese anuncio de un panadero que su hija compraba los bollos?? Pos esa he sido yo hoy!!!!!!
Nos fuimos ayer a una pastelería que me encanta de Gandía decidida a comprar "Milhojas" (cuanto tiempo sin entrar en una pastelería!!!!!!!!!!!ya ni me acordaba de donde estaba!!!) te las hacen todas juntas y yo iba a comprar lo menos unas 6 todas juntas y sería mi tarta!!! Ayyyyy pero ví la tarta de "Corona de Glòria" y me perdí!!!!
Esa misma fue la que pusieron en mi boda, de la misma pastelería, la misma!!!!y pa una vez a las mil que compro una tarta (años hacía que no compraba una) dije:
Corona pal cumple!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! me vieron tan emocionada que me escribieron Feliz cumpleaños Sonia en un momento!!!!!!
Así que se siente pero mi tarta de cumpleaños no tiene receta!!! Quien la quiera que vaya a "Ramiro" en Gandia!!!!! Que publicidad más buena estoy haciendo!!!

BONITO AL HORNO

2010-08-28T18:10:00.000+02:00

No se si será temporada del bonito pero en "Merca" hay unos bonitos enoooooooormes y súper buenos!!Así que esta semana toca pescao azul pa comer!!!

Ingredientes (2 personas)
2 rodajas de bonito
2 patatas
4 tomates
aceite, sal y romero, tomillo....

Yo preparo primero las patatas en el micro, así cuando pongo el pescado no lo tengo que tener tanto tiempo en el horno y no se reseca tanto.
Pelar las patatas y trocearlas, chorrito de aceite y un poco de sal y al microondas unos 5 minutos.
Rallar los tomates y partir las rodajas de bonito en 4 partes. ( si las queréis enteras no pasa nada)
Al sacar las patatas añadir el bonito, el tomate y las hierbas (romero, tomillo (mi preferido)...)
Un poco de sal por encima y si quereis que salga juguito poner un poquito de agua, pero no mucha!!!
15-20 minutos al horno i Voilá!!!!!!

AGUA -LIMÓN

2010-08-27T18:47:00.000+02:00

Vale es el típico granizado de limón, pero yo no se porque mi madre y sobretodo mis abuelas no me daban granizado, sino agua-limón cuando era pequeña (y no tan pequeña jijiji)
Que no serà lo mateix?????
En estos dias de tanta calor esta es la solución!!
Basta con tener limones en la nevera y al lío!!!!!!!

Ingredientes (para unos dos vasitos)
4-5 limones
Sacarina líquida
Agua

Preparación:
Hacer zumo con los limones.
Añadir agua (debe estar muyyyyyyyyyy fresquita, casi casi congelada) medio vaso
1 cucharada de sacarina líquida, si no os gusta tan ácido añadir dos.

Y no te esperas ni a que se congele!!!!!!!! Mira me voy a preparar ahora un agua-limón!!que me muero del calor!!!!!!!!!!!!!

FIORDOS NORUEGOS

2010-08-25T21:34:00.000+02:00

Este año las vacaciones han tocado en los fiordos!!!!!! Que xulo!!!!
Aunque es un sitio para ir, visitarlo y volverse. Es, sino el primer, el segundo país más caro del mundo. Una cerveza nos costó 10 euros y el primer día que cenamos por nuestra cuenta (íbamos con pensión completa) por una pizza, un sandwich y 2 cocacolas nos sablaron 60 euros!!!!!!!!!!!!
Pero aparte de eso Noruega es muy muy muy muy muy muy bonita ( en verano, en invierno prácticamente casi siempre es de noche) Visitamos Oslo, Trondheim, Alesund, Gudvanger, Geiranger, Bergen.... entre otros.
Es imposible poner una foto que resuma el viaje porque de las 1700 fotos que hicimos ya me es difícil poner una selección de unas 500 para que vea la family así que poner aquí una es imposible!!
Asi que cuelgo la comida típica y ya ta!!!
Si se va a Noruega no debe faltar el bocadillo de gambas.

Y esto es lo que nos trajimos desde allí:

Salmón salvaje ahumado

Y.......ballena!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Que está riquísima!!!!!!!