domingo, 22 de noviembre de 2009

MINIBIZCOCHITOS DE MANZANA



Se me ocurrió una idea:
¿Porqué no hacer una tarta bizcochona de manzana dentro de las capsulitas de las magdalenas?
Pues ahí va el experimento!!

Ingredientes:

- 4 manzanas.
- 2 huevos.
- 100gr. de leche.
- 70gr. de harina.
- 50 gr. de azúcar.
-  20gr. de mantequilla fundida.
- 1 sobre de levadura royal.

Preparación:
Precalentar el horno a 180º si es con aire.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen ( podemos hacerlo con la th, con la mariposa 4 minutos, temp. 40º. vel 3, y 3 minutos más a la misma velocidad sin pulsar temperatura), después añadir la mantequilla,trocitos muy pequeñitos de manzana, la leche y mezclar bien , por último agregar la harina y la levadura (todo esto en este orden en la thermomix, removiendo a velocidad 2 1/2 y terminando de envolver con la espátula)

Pelar y descorazonar la fruta, cortarla  en cuatro trozos y después hacerle unos cortes muy finitos.

Poner los moldes de magdalenas y dentro de cada cápsula poner un trozo de manzana. Después se añade la mezcla  y llevamos al horno unos 35 minutos a 180 con aire.
Y Listas!!
No son magdalenas, Ni textura, sabor ni forma . Son como mini tartitas de manzana. Una sola no podrás comer!!!

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