jueves, 3 de octubre de 2013

Pizza con masa de coliflor


Pizza-de-coliflor

Voy a ir a comprar una coliflor ya!!
Este finde toca esta pizza!!. Ya que no puedo comer pizza :(  sobretodo por la masa (harinas etc...). Ésta no me la pierdo.
Aquí está hecha con ciertos ingredientes para la cobertura pero cada uno le puede poner lo que quiera!!!
Yo de....... atún, tomate, queso, j. york y champis!!! Uauuuuu!!!

Masa de pizza de coliflor

Ingredientes
  • 1 coliflor pequeña
  • 1 huevo
  • 150 gr de queso mozarella rallado
  • Tomate frito
  • Tomatitos variados
  • Queso rallado
  • 1 pizca de sal
  • Orégano
  • Albahaca

Elaboración de la pizza de coliflor

Pizza-de-coliflor-paso-a-paso
Limpiamos la coliflor, quitamos los tallos y rallamos la masa, podéis hacerlo con un rallador de queso o en una picadora. Una vez que tenemos toda la masa de la coliflor rallada, la introducimos en el microondas ocho minutos a máxima potencia. La sacamos del microondas y le añadimos un huevo, una pizca de sal y el queso mozarella rallado, lo mezclamos todo muy bien.
En una bandeja de horno, sobre la que ponemos papel de horno, extendemos la mezcla con forma redonda, la podéis hacer del tamaño que queráis, yo he hecho dos medianas y cuatro pequeñas.  Introducimos en el horno, precalentado, a 180ºC unos 20 minutos. Una vez que ha pasado el tiempo, nuestra base de pizza estará dorada, la sacamos del horno, le ponemos por encima tomate frito, unos tomatitos cortados por la mitad, un poco de orégano y queso rallado. Gratinamos unos cinco minutos, ponemos unas hojas de albahaca y listas para sorprender.

La receta es de: www.pequerecetas.com
La probaré y miraré de congelar la masa. Así cuando queramos pizza sólo es sacar la masa, poner lo que queramos arriba y al horno!!!

miércoles, 2 de octubre de 2013

Tarta segundo cumpleaños de Mara

Antes de ir poniendo recetas que me gustaría hacer, os dejo la tarta que le hice a mi hija este año por su cumple.
Como siempre bizcocho de vainilla y ganache de chocolate en el centro y por encima de la tarta.
Lo único añadido son los kit-kats que hacen como si de una piscina se tratase..
Los muñequitos son sus juguetes favoritos que desaparecieron durante un día y que nos pasamos tooodo el día buscando (menos dentro de la nevera jijijiji)
Espero que os guste. A nosotros nos encantó y  Mara.......... alucinó!!


Cambio de perspectiva

¡Vale! ¡Decidido!
Después de casi un año sin publicar nada y cocinar nada "especial"(es que no tengo tiempo!!!) he decidido ir publicando recetas que vaya encontrando y que me gustaría hacer algún día ( ayyy el tiempo ahora va a escasear más!!!)
Recetas light ( que esas son las que me tocaría comer a mí), recetas para niños ( bebes y niños, en casa ahora vamos a tener de todo!!) y algún que otro dulce que pueda hacer un domingo por la mañana y llevar a casa de alguien para comer ( que ahora para celebrar algo.. lo compramos!!!!!!)
Así que lo siento pero las recetas serán copiadas de otros blogs, páginas.. Pondré de donde lo he sacado porque si alguien tiene alguna duda que pregunte a su autor. Y si lo hago yo prometo foto, receta y opinión personal.
Allá vamos!!

domingo, 11 de noviembre de 2012

TARTA DE CUMPLE DE MARA

Que llevo un, dos, tres meses sin escribir?????
Voy buscando huecos siempre para escribir en el blog  y sobre todo para cocinar, pero cuando me siento y abro el ordenador o enchufo la thermomix( que creo que tiene una señal que sólo puede oir Mara) se despierta de la siesta o se levanta y ya ni escribimos recetas ni preparamos nada!!!
Así que hasta que pueda hacer mi próximo bizcocho, tarta ( esto creo que nunca ya) o invento parecido os dejo con la tarta que le hice a Mara para su cumple.
Mi idea era hacer un castillo de princesas con foundant (algún día lo explicaré como), después era preciso hacer a Dora la exploradora porque le encanta!! Iba a hacerla con foundant, ya tenía la plantilla y todo, pero................... iba a perderme una tarde de parque y salir a pasear por una tarta??????? NOO
Así que con un bizcocho de straciattela relleno y cubierto de ganache de chocolate iba apañà!
Lo decoramos con estrellitas, lacasitos y un muñequito de Dora y Mara FELIZZZZZ!!!!!




martes, 14 de agosto de 2012

CREMA CATALANA

Mi postre favorito y aún no lo he hecho en casa!!!!



Y lo malo es que me regalaron el soplete para quemar el azúcar y todo y no hay manera!! 
Creo que son muuuuchas calorías y no está el cuerpo como para ir poniendo más todavía.
Así que voy a hacer la receta este verano y nada más la haga cuelgo las fotos!!


Ingredientes para 6 cuencos (esto es lo que me falta!!!por eso no lo hacía!!!jejeje)

1 litro de leche entera
10 yemas de huevo
200 gr de azúcqr
40gr de maizena
1 cucharadita de azúcar vainillado
un pellizco de sal
la piel de un limón
1 palo de canela


Preparación:

Pon la mariposa en las cuchillas y echa en el vaso todos los ingredientes, excepto la piel de limón y la vainilla, y programa 15 segundos, velocidad 3 y medio.
Agrega la piel del limón junto con la vainilla, y cuece 11 minutos a 90º y velocidad 2. Cuando termine el tiempo, programa otros 2 minutos a la misma velocidad pero esta vez sin temperatura. Sirve en cuencos y espera a que enfríe antes de meterlos en la nevera.
Una vez frias las cremas y antes de servir, vierte por encima azúcar blanquilla o morena (a tu gusto) y con la ayuda de un soplete o un hierro caliente, carameliza la superficie. El caramelo se deshace con la humedad de la crema, así que no puedes caramelizar la superficie con mucho tiempo de antelación.


lunes, 23 de julio de 2012

MAGDALENAS DE NARANJA Y CHOCOLATE




Las primeras magdalenas que ha probado Mara!! Si puedo cuelgo el vídeo como se las comia!!
Eso si, le quitaba las pepitas de choco que aún es muy pequeña!!!

Ingredientes:
media naranja sin piel
4 huevos
200gr de azúcar
200gr de girasol
220 gr de harina
1pellizco de sal
1 sobre de levadura
Unas gotitas de chocolate

Preparación:
Echamos en el vaso la naranja, los huevos y el azúcar. 3 minutos, 40º, velocidad 5. Luego se vuelve a programar 3 minutos, velocidad 5.
Echar el aceite y mezclar 15 seg. velocidad 5.
Añadimos la harina, levadura y la sal. 8 seg. velocidad 6.
Verter la masa en moldes para magdalenas, echamos las pepitas de chocolate por encima y horneamos a 220º unos 15 minutos. Yo abro el horno a los 15 minutos y pincho, si aún están blanditas 5 minutos más. Aquí 15 hubo bastante, después apagué el horno con ellas dentro para que se acabaran de hacer.


domingo, 15 de julio de 2012

MAGDALENAS DE OREO









Magdalenas De Oreo!!
Es un regalo para las "seños" de Mara de la guarde. Con la paciencia que deben haber tenido ahora se merecen su premio!!!
este es el paquetito que les he preparado: Magdalenas de Oreo y magdalenas de naranja con choco!




Ingredientes


200 gramos azúcar 
140 gramos Mantequilla a tempertura ambiente 
2 unidades Huevos a temperatura ambiente 
130 gramos Harina tamizada 
100 gramos Galletas oreo trituradas 
Medio sobre levadura química 
1 pellizco sal 
150 gramos leche 
1 cucharadita esencia de vainilla 

Preparación

 1. Triturar las galletas oreo 20 segundos velocidad 10 y reservar.
2. Pulverizar el azúcar 10 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
3. Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y programar 1 minuto, velocidad 3y 1/2
4. Con la maquina en marcha en velocidad 3 ir añadiendo los huevos de uno en uno, dejando un intervalo de tiempo entre uno y otro hasta que este integrado totalmente en la mezcla de azucar y mantequilla.            
 5. A continuación añadir la harina,  las galletas oreo previamente pulverizadas, la levadura y sal y mezclamos  30 segundos o hasta que veamos que todos los ingredientes se han integrado bien.
 6. Seguidamente añadir la leche con la esencia de vainilla y mezclar  dando 2 golpes turbo.
 7. Preparar una bandeja para magdalenas con capsulas en su interior y rellenarlas mas o menos por la mitad ( aconsejo rellenar las capsulas con una cuchara de servir helado como podéis ver en la imagen  ya que una cucharada es justo la medida necesaria y todas las capsulas serán rellenadas con la misma  medida).
8. Horneamos a 180º unos 25 minutos dependiendo del horno



jueves, 28 de junio de 2012

TORTILLA DE CHOCOLATE

Después de estar tanto tiempo sin entrar os traigo una alegría para empezar el verano. Un poco de chocolate no viene nunca mal, y si decidís saltaros un día la operación bikini toca hacer esta merienda. Eso sí, no sé si cenareis!!jajajajaja
Hace tiempo que lo hice y por eso no tengo foto, queda como una tortilla o si la hacéis más finita como un crepe que siempre se puede rellenar ( ya sería la boomba)
Yo lo hice a trocitos y poco a poco te la comes entera!!!

Ingredientes
2 huevos grandes
75 gr de azúcar
75 gr de chocolate en trocitos
1 pizca de sal
6 gr de cacao puro en polvo (Valor)


Preparación:
Batimos los huevos, agregamos el azúcar, el cacao y la pizca de sal. Se mezcla bien y se añaden los trocitos de chocolate.
Ponemos un chorro de aceite en una sartén y calentamos. Vertemos la mezcla y  tan fácil como hacer una tortilla. Fácil no????

Os pongo una foto que he encontrado por internet ( pillada a otra persona, sorry) más que nada para que os hagais una idea:  


QUESO BRIE CON MERMELADA DE PIÑA


Otra de las recetas de Marta. Ella la mermelada la ha comprado, pongo como podéis hacer la mermelada de piña en casa ok?

Ingredientes:
Queso brie
1 huevo
pan rallado
mermelada

Simplemente cortar trozos de queso brie y rebozarlos 2 veces con huevo y pan. Freir con aceite caliente. 
La mermelada se puede comprar en carrefour de la marca vieja fábrica o algo así. (también hay de cebolla, puede ser interesante!!mmm) 


Mermelada de piña:



Ingredientes:

-1 piña
-100ml de agua
-100gr azúcar
-1 ramita de canela
-2 clavos de olor
-2 vainas de cardamomo
-el zumo de 1 limón

Primero de todo pelamos la piña y la vaciamos bien, cuidando de hacerlo sobre un plato para que todo el suco que suelte lo podamos utilizar posteriormente.
En una olla de fondo grueso ponemos el azúcar, el agua y las especias. Y dejamos que arranque a hervir.
Mientras cortamos en trozitos la piña y la mitada de la misma la trituramos. Cuando se haya hecho un almíbar incorporaremos los trocitos de piña junto con el puré.
Mezclaremos todo bien y echaremos el zumo de un limón. Dejamos que se vaya espesando la mermelada cuidando de desespumarla y de ir dándole vueltas hasta que tome una consisténcia densa.
Cuando tenga la textura deseada la meteremos en botes previamente esterilizados y les haremos el vacío. Dejaremos pasar como mínimo un par de semanas y estará listo para comer!

jueves, 12 de abril de 2012

CALAMAR A LA PLANCHA



Plato de dieta!! y no tiene pinta ehhh!!
Ahora que empieza la operación bikini y después de los kilitos del embarazo, toca hacer un poco de dieta, y siguiendo lo que pone la hoja del médico (todo pesadito y a la plancha o hervido) tampoco nos ha salido un plato tan malo.

Ingredientes:
2 calamares ( no muy grandes, no nos pasemos) a mi las patas no me gustan, por eso no las he puesto.
1 puerro grande o dos pequeños
un puñado de guisantes

Preparación:
En la sartén ponemos una gotita de aceite y cortamos el puerro a trocitos pequeños y lo sofreímos, como hay tan poco aceite, mejor a fuego lento.
Añadimos los guisantes ( yo he utilizado los congelados) y lo sofreímos también.
Luego añadimos el calamar y lo dejamos que se vaya haciendo, podéis añadir un poco de agua para que no se pegue la verdura, o un poco de caldo de verduras, yo le puse un poquito de agua y perfecto
Al final ponemos un poco de sal y listo!!!!!!!

lunes, 26 de marzo de 2012

MONTADITO DE VENTRESCA






Tapa de ventresca. Ahora que en Gandía se lleva tanto lo de las tapas.... Pues toma tapa!!jajaja (pero ésta es de Marta!!!)La ventresca es fresca y hecha en conserva en casa.

La hizo la tía de Iván y Marta:1 ventresca de bonito de 3/4 de kilo 350 ml (aprox.) de aceite de oliva virgen extrasal gordaPoner al fuego una olla grande con 2 litros de agua. Añadir 1 cucharada grande de sal.Introducir la ventresca de bonito en la olla. Cuando empiece a hervir, apagar el fuego y tapar. Reposar con la olla tapada hasta que la ventresca esté cocida (30 minutos aproximadamente).Sacar la ventresca, escurrir sobre papel absorbente y dejar enfriar un poco.Cuando la ventresca esté templada se saca toda la carne, procurando que se rompa lo menos posible y se coloca en un recipiente de vidrio o cerámica.Esperamos a que se enfríe del todo y cubrimos completamente con el aceite de oliva.Dejamos el recipiente con la ventresca en aceite reposando en la nevera de 24 a 48 horas. Antes de servir se saca de la nevera y se deja unas dos horas a temperatura ambiente.  Para la preparación de la tapa:Tomatequeso fresco ventrescacebolla Preparación.Cortar la cebolla fina y sofreír con una hoja de laurel hasta que este trasparente. Montar primero rodaja de tomate, luego rodaja de queso,luego un poco de cebolla, luego un trozo de ventresca. 



viernes, 16 de marzo de 2012

SUQUET DE PEIX



Otra receta de Marta!!  Ella lo ha hecho con merluza pero yo creo que queda bien con cualquier pescado  blanco.

Ingredientes:
6 Lomitos merluza pescanova o merluza fresca.
gambas congeladas 100-150 gr.
3 patatas medianas
1 cebolla mediana
1 tomate
perejil
sal 
pimienta
200 ml de vino 
350-400 ml agua 
 
Preparación:
 
Freir en una sarten los lomitos pasados por harina y retirar en un plato con papel de cocina para el aceite. 
Sofreir la cebolla picada. Una vez hecha añadir el tomate rallado. una vez hecho añadir las gambas congeladas y dejar hacer un poco.
Luego añadir el vino, el agua, la sal, la pimienta, el perejil, las patatas y dejar cocer a fuego medio durante 15-20 min. (hasta que la patata esté hecha). 
Luego añadir los lomitos y dejar cocer 5-10 min. más y listo.



viernes, 9 de marzo de 2012

CANELONES



Estos son los canelones que hace mi abuela!!
Lo que le pondrá a saber pero....i que bons estan!!!!!!!

Yo pongo los ingredientes de lo que "creo" que lleva!!

500gr de carne picada de cerdo
1 bote de tomate troceado
bechamel
canelones
aceite, sal

Ponemos en remojo los canelones. Mientras en una sarten ponemos aceite y añadimos la carne, ponemos sal y cuando esté hecha añadimosvel tomate y lo sofreímos. Y con esto rellenamos los canelones. MI abuela los enrolla con dos (hace como una placa mucho más larga). Dentro de cada canelón pone un chorrito de bechamel.
Los ponemos en una fuente engrasada con mantequilla y la bechamel  restante la echa por encima. 
Luego lo ponemos al horno a 200º hasta que veamos que se dora un poco por arriba.
 Y a comer!!!!!

sábado, 3 de marzo de 2012

COCA DE LLANDA DE CHOCOLATE




Creo que mucho mejor que el bizcocho de chocolate!! No queda tan pesado y esta buenísima.
Eso si intenta comerte un trocito pequeño!!!jajajaja. que te comerás 2 o 3 o 4........

Yo la he visto con chocolate fundido por encima.............mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Que mal!! publicar estas cosas y estar a dieta!! :(
Ingredientes:

320gr de harina
320gr de chocolate valor a la taza
280gr de azúcar
380gr de leche
250gr de aceite
3 sobres de gasificantes (los dos papelitos)
4 huevos grandes
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Pesamos en el vaso la harina y el chocolate. Lo tamizamos programando 15 segundos al 6. Reservamos en un bol.
Ponemos el azúcar y los huevos en el vaso. 3 minutos, temp. 40º, velocidad tres y medio. Volvemos a programar el mismo tiempo y velocidad, sin pinchar la temperatura. 
Añadimos el aceite y la leche. Programamos 10 segundos al 3.
Incorporamos la harina y chocolate reservado y los gasificantes. Pulsamos 7 veces velocidad turbo.
Pasamos la mezcla al molde forrado (una llanda bien grande) con papel de hornear.
Horneamos de 30 a 45 minutos.

lunes, 27 de febrero de 2012

QUICHE DE VERDURAS


Receta de mi cuñà Marta! Esta no la he probado. Martaaaaaaa pillas la indirecta?????jejeje

Ingredientes.
 
1 Tomate grande
1 berenjena
1 calabacín
queso de cabra o de gratinar. vamos el que tengas en la nevera muerto de la risa
masa brisa 
2 huevos
Bote crema ligera puleva o nata 
 
Preparación.
 
Expander masa sobre recipiente de cristal. 
Lavar y cortar las verduras en rodajas muy finas y cocerlas en el microondas hasta que se vean blanditas (excepto el tomate). 
Ir montando láminas de cada verdura (ej.: 1º berenjena 2º tomate 3º queso 4º calabacin 5º berenjena). 
Preparar aparte un bote de crema ligera puleva ( solo 5% MG) con dos huevos y batir. Yo le añado orégano. Y verter sobre quiche. 
Previamente calentado el horno con bandeja a media altura, introducir la fuente. Observar a los 15-20' si ha cuajado el huevo y si está dorada la pasta arriba y abajo. Si abajo no lo está bajar la bandeja y dejarlo 5-10' más. (puedes gratinar también).Está muy buena y en verano fria todavia más.


miércoles, 22 de febrero de 2012

BIZCO - TARTA DE CHOCOLATE CON CEREALES





Mara ha cumplido 6 meses ya!!! Y para celebrarlo un pastelito!!!!

Es un pastel de chocolate pero en vez de utilizar harina , utilizamos cereales (tipo Special K).
Sale un bizcocho -pastel muy bueno pero más de uno se puede ir de ahí corriendo a ver al señor roca ( utilicé cereales integrales!!)


Ingredientes:
150gr de chocolate fondant
150gr de cereales All-Bran Flakes
100gr de mantequilla
100gr de azúcar
150gr de leche
3 huevos
1 sobre de levadura

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Troceamos el chocolate 4 ó 5 segundos a velocidad 5 y lo reservamos.
Sin lavar el vaso, pulverizamos los cereales 10 segundos al 10, que nos queden como harina. Este es el paso que no se como se puede hacer sin thermomix. ( lo otro es igual!!)
Incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos 15 segundos, velocidad 7. Añadimos el chocolate troceado que teníamos reservado y mezclamos con la espátula.
Engrasamos un molde de unos 20 cm, extendemos la masa  y horneamos una media hora más o menos. si pinchamos con un tenedor ha de salir  limpioo!!

Se puede decorar con azúcar glass.


domingo, 19 de febrero de 2012

CROQUETAS DE ESPINACAS Y JAMÓN





Otra receta de Marta!! A ver que día nos invitas a comer!!!!!!!!Que pinta tienen!!


Ingredientes:
300gr. de espinacas
50gr. de jamón
30 gr. queso rallado
1 cebolla
pan rallado
2 rebanadas de pan
sal 
pimienta y perejil
 
Preparación:
 
Picar la cebolla y rehogar, una vez hecha añadir las espinacas. 
Batir un huevo, añadir la miga de pan demenuzada, el jamón a trocitos y el queso rallado, sal pimienta y perejil. Añadir la verdura en la mezcla y hacer bolitas. 
Freir las bolas pasadas por harina, huevo y pan rallado.

martes, 14 de febrero de 2012

POLLO CON VERDURAS A LA MIEL


Tenemos nueva cocinera en el blog!!!!! Esta es una receta de mi cuñada Marta, que se nos ha vuelto cocinitas!!! BIen!! Alguien que me ayude a llenar el blog!!
Mirad que pinta tiene!!!!! 

Ingredientes:

1 pechuga grande entera
1 cebolla
1 calabacín
1 zanahoria
1 ajo tierno
zumo de un limón
1-2 cucharadas de miel
sal 
pimienta.
Preparación:
Cortar el pollo en tiras pequeñas macerarlas durante 30 min. tapadas en la nevera con el zumo de limón, aceite y pimienta. 
Saltear las verduras 1º cebolla 2º calabacín 3º zanahoria 4º ajo tierno y sazonar.
Añadir el pollo macerado junto con ese jugo de maceración y añadir la miel.
Se le puede añadir medio vasito de caldo de pollo y se deja cocer un poco con el pollo y las verduras.
Listo!!

viernes, 10 de febrero de 2012

LASAÑA DE VERDURAS



Ingredientes:
Placas de lasaña
3 puerros
1 berenjena
1 calabacín
100gr de champiñones
2 zanahorias
media cebolla
3 cucharadas de tomate frito
sal
bechamel

Preparación:
Pelamos y cortamos las verduras en trocitos pequeños y lo sofreímos todo. Añadir sal
Una vez todo sofrito añadimos el tomate frito para que lo ligue todo un poco.
Preparamos la bechamel. ( hervir medio litro de leche desnatada con un poco de sal, pimienta y nuez moscada, añadir 2 cucharadas de harina y esperar a que hierva sin dejar de remover con un batidor)
Montar la lasaña y al horno durante unos 20- 30 minutos  200º.

lunes, 6 de febrero de 2012

ARROZ MELOSO DE PESCADO



Me pensaba que sería mucho más difícil y cuando en menos de media hora lo tenia hecho la flipé!!!
Eso sí no me paré a hacer caldo de pescado, eché una pastillita y para algún apuro va de lo más bien!!!!
Aunque que con caldo recién hecho y el pescado freco uffffffffffff  

Ingredientes:
2tomates rallados
1 cebolla rallada
Pescado  y marisco ( se puede coger sepia, pescado blanco, gambitas, mejillones, etc..., yo cogí una bolsa del Merca que ponía sopa de pescado y eché la mitad de lo que había dentro; a la próxima pondré sólo gambitas peladas y una sepia)
Arroz
Caldo de pescado y si no una pastillita de caldo de pescado con agua  (por cada vaso de arroz, 3 de caldo o agua)
sal

Preparación:
Sofreímos la cebolla y el tomate.
Añadimos el pescado y lo sofreímos también. Rectificamos de sal.
Añadimos el caldo. (3 vasos por cada uno de arroz) 
Si no vamos a poner caldo primero echamos la pastillita y la sofreímos un poco y después echamos el agua .( tres vasos por cada vaso de arroz que pondremos)
LO dejamos y cuando hierva añadimos el arroz con un poco de colorante)
Añadimos sal.
Y lo dejamos a fuego medio unos 15 minutos
Cuando pasen los 15 minutos bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos 5 minutos.
Y listo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

jueves, 2 de febrero de 2012

LETRITAS (CALDO PARA FIDEOS)



Ahora con el frío que hace lo mejor es un platito de fideos CALENTITOOOOOOOOOOOOOOOO
Pero en casa preferimos las letritas. A veces mientras comemos nos escribimos mensajitos!!jajajajaja
Este plato no tiene mucho truco, se ponen a calentar la pasta (bien sean fideos, sémola, lluvia, estrellitas...) y ya está pero eso mucho mejor que estos de tetra brik!!.
Si en un momento tenéis caldito hecho en casa. Lo congeláis (creo que para reyes del año que viene me pido un congelador industrial) y el día que no os apetezca cocinar, sacáis el caldo y mmmmmmmmmmmmmmmmm

Ingredientes para hacer caldo:
en la carnicería pedís que os den dos huesos para caldo
no le pongo más carne porque quiero que salga un caldo ligerito (si queréis le podéis poner un poco de pollo para comerlo después del plato de fideos)
2 zanahorias
1 nabo
1 puerro
2 ramitas de apio verde


Preparación:
Echar todos los ingredientes en la olla.
Añadir un poco de sal y colorante.
En la olla rápido yo lo tengo unos 25 minutos en la segunda anilla
En una cazuela normal a fuego lento una hora y pico.
Para estos ingredientes echo unos 3 litros de agua más o menos, imagina los calditos que te puedes hacer!!!!

lunes, 30 de enero de 2012

TARTA BOB ESPONJA


Tarta de Bob Esponja que hizo una amiga y su madre para el cumple del nene. Era su tercer cumpleaños y menuda tarta!!! Y para ser su primera tarta no está nada mal eh!!

Está hecha con dos bizcochos, uno de chocolate y el otro normal. El relleno era de crema pastelera. Buenísimo!!!!!!
Utilizaron colorantes líquidos. El amarillo lo consiguieron con colorante alimentario y el marrón una mezcla de choccolate con masa fondant!! Toma ya!!

Después de una semana de trabajo y muuuuuuucha paciencia este es el resultado de la tarta!
Ya tengo dos ayudantes para cuando tenga que hacer tartas!!!ejejejejeje

viernes, 27 de enero de 2012

LASAÑA DE ATÚN



Que me ha dado por hacer lasañas!!!!
Hago varias y las congelo. Tengo en el congelador de todo tipo. Pasen y recojan la suya!!!!!

Ingredientes:
Láminas de lasaña
2 latas de atún ( a mi me gustan al natural, no en aceite)
2 huevos cocidos
queso rallado
450gr Tomate triturado
Bechamel
Aceite, sal y especias

Preparación:

En una sartén freímos el tomate (bueno freir no porque no le pongo aceite) con un poquito de sal y especias (romero, tomillo, ajo en polvo, yo que sé el primer bote que pillo lo echo a la cazuela)
Una vez listo añadimos el atún y los huevos cocidos en trocitos. Reservamos
Preparamos la bechamel  http://zonicocinando.blogspot.com/2011/12/bechamel-en-themomix.html

MOntamos la lasaña
Ponemos las láminas en una fuente para horno y ponemos la mezcla del atún, lámina de pasta, mezcla de atún, lámina de pasta y la bechamel por encima
Lo ponemos al horno a 200º durante 25 minutos. Añadimos un poco de queso rallado por encima y ponemos el grill 5 minutos más.

domingo, 22 de enero de 2012

MACARRONES con ATÚN THERMOMIX



12 minutos y macarrones listos!! y yo ensuciando cazuelas!!  Eso si.......... con la thermomix!!
Para 2 personas (para que salga un buen plato)
200 gr de macarrones
350gr de agua (la he puesto caliente del grifo)
200gr de tomate
20gr de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de espcias (espaguetis mix)
1 pizca de ajo molido
2 latitas de atún escurrido
Preparación:
Echar todos los ingredientes en el vaso (menos el atún) y programar 12 minutos, temp. 100º, vel. cuchara, giro a la izquierda.
Con la thermo 21: 12 minutos 100º velocidad 1
Cuando se pare añadimos el atún y si queremos podemos gratinar en el horno con un poco de queso rallado por encima. (paso que yo no he hecho)

martes, 17 de enero de 2012

TARTA QUESO PHILADELPHIA Y CANELA




Una tarta super facil de hacer y que está super buena!!!!!! Se puede hacer con thermo y sin ellla!

Ingredientes:
250 gr de queso tipo philadelphia
1 sobre de cuajada
medio litro de leche
1 ramita de canela ( yo no tenía y puse una cucharadita de canela)
4 cucharadas de azúcar (asi no queda muy dulce, a la próxima echaré 5 o 6)
1 paquete de galletas de canela
Canela en polvo para espolvorear al final

Preparación:
Mezclar medio vaso de leche con el sobre de cuajada y reservar
En una cazuelita poner el resto de la leche con la rama de canela, una vez caliente echa el vaso de leche con cuajada, el azúcar y el queso removiendo sin parar hasta que espese. no te olvides de quitar la rama de canela!!!!

En un molde ve poniendo capa de galletas, capa de queso  y así hasta completar 4 capas ( o lo que te dé)
A la nevera mínimo 3 horas y a la hora de servir echar canela en polvo por encima.


Con la thermo. ( lo siento quien no tenga thermomix, pero es que al leer como se hace en ella os morireis!!!! jajajaja)

POner en el vaso todos los ingredientes juntos (menos la canela para decorar y las galletas!!)
Programar 10 segundos velocidad 7
Y luego programar 7 minutos , 90º, velocidad 2
y luego a montar la tarta!!!