SUQUET DE PEIX

Ingredientes:
6 Lomitos merluza pescanova o merluza fresca.
gambas congeladas 100-150 gr.
3 patatas medianas
1 cebolla mediana
1 tomate
perejil
sal 
pimienta
200 ml de vino 
350-400 ml agua 

Preparación:

Freir en una sarten los lomitos pasados por harina y retirar en un plato con papel de cocina para el aceite. 
Sofreir la cebolla picada. Una vez hecha añadir el tomate rallado. una vez hecho añadir las gambas congeladas y dejar hacer un poco.
Luego añadir el vino, el agua, la sal, la pimienta, el perejil, las patatas y dejar cocer a fuego medio durante 15-20 min. (hasta que la patata esté hecha). 
Luego añadir los lomitos y dejar cocer 5-10 min. más y listo.