BIZCOCHO DE CLARAS



Ingredientes:

- 9 claras (unos 300 gr.) (Un bote de claras )
- 1 pizca de sal
- 230 gr. de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- 105 ml. de aceite de girasol
- 150 ml. de zumo de naranja
- ralladura de 1 naranja
- 150 gr. de azúcar glass

Mezclar el zumo de naranja, la ralladura, el aceite y el azúcar, añadir la harina, mezclada con la levadura y tamizada.
Montar las claras a punto de nieve con la sal hasta que estén bien duras, agregar a la mezcla anterior con movimientos envolventes para no bajar la mezcla.
Verter en un molde de 24 cm. engrasado y con papel en el fondo y cocer a 180º unos 45 minutos.

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