- Para hacer la masa:
- 1 coliflor pequeña o la mitad de una grande
- 1 huevo
- 150 gr de queso mozarella rallado
- 1 pizca de sal
- Ingredientes de la pizza:
- Un poco de tomate frito casero
- Atún
- Cebolla
- Queso mozzarella
- Orégano
- Para hacer la masa:
- Limpiamos la coliflor, quitamos los tallos y rallamos la masa, podéis hacerlo con un rallador de queso o en una picadora. Una vez que tenemos toda la masa de la coliflor rallada, la introducimos en el microondas ocho minutos a máxima potencia. La sacamos del microondas y le añadimos un huevo, una pizca de sal y el queso mozzarella rallado, lo mezclamos todo muy bien.
- En una bandeja de horno, sobre la que ponemos papel de horno, extendemos la mezcla con forma redonda.
- Introducimos en el horno, precalentado, a 180ºC unos 20 minutos. Una vez que ha pasado el tiempo, nuestra base de pizza estará dorada, la sacamos del horno y ya le podemos poner por encima tomate frito y todo lo que le queramos añadir a la pizza, en mi caso atún, coebolla y queso. Gratinamos unos cinco minutos y lista.
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