sábado, 5 de diciembre de 2009

CONEJO AL AJILLLO



Ingredientes

· 1 conejo troceado
· 4 dientes de ajo
· 1 hoja de laurel
· sal y pimienta
· aceite
· 1 vaso de vino blanco
· 1 vaso de agua
· romero picado
· perejil picado

Preparación

Salpimentar el conejo, rehogar en una cacerola junto con los ajos hasta que se dore. Añadir, el laurel, el romero y el vino blanco.
Dejar evaporar el alcohol, una vez evaporado añadir el agua y dejar cocinar a fuego suave unos 15-20 minutos. Si es necesario rectificar de sal y espolvorear con perejil

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