miércoles, 4 de agosto de 2010

HELADO DE TURRÓN





Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm... y así el mmmm podría durar hasta mañana.
Nos encantó!!! Mis abuelis venían al apartamento y hice helado de turrón porque:
a) hace muchiiiiiiiiiisimo calor y apetece algo fresquito
b) porque me quedaba una pastilla de navidad, hice limpieza de cocina esta semana y en vez de tirarla poss dije vaa heladito esta semana


Buscando como hacerlo encontré esta forma. Para mi la forma más fácil de hacerlo. no hace falta ni nata, huevos.. y sale buenísimo. 


Ingredientes:


Un bote de leche evaporada (450 grs.) congelada
75 grs. de azúcar glass 
 una tableta de turrón blando.

PREPARACIÓN EN THERMOMIX:
Glasear el azúcar: velocidad progresiva 5-10; 30 segundos. Retirar y reservar.
Sin lavar el vaso, echamos la leche evaporada congelada y trituramos: 20 segundos-velocidad 5.
Colocamos la mariposa en la cuchilla y montamos la lecher: 3 minutos-velocidad 4; tiene que doblar el volumen (es normal que se atranque, ayudar con la espátula)
Verter el azúcar y la tableta de turrón troceada: 30 segundos-velocidad 4 y media.
Echar en un molde y meterlo al congelador. Yo lo he puesto en un molde de plum cake con papel film transparente y así al servir se queda como una barra.


PREPARACIÓN CONVENCIONAL:
Poner en el vaso de la batidora la leche evaporada en cuadritos y batirla bien hasta que aumente el doble. Añadirle azúcar glass y la tableta de turrón troceada y seguir batiendo hasta que el turrón quede bien desecho.
Echar en un molde y meterlo al congelador.

3 comentarios:

  1. Aun me quedan tres pastillas de turrón de las navidades pasadas,siempre suelo comprar bastante porque hago de vez en cuando flan de turrón.Pero me acabas de dar una idea con este helado,es muy facil de hacer y tiene que estar muy rico,lo voy a probar mañana mismo,ya tengo la leche evaporada en el congelador.

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  2. Ya me cuentas que tal!!!! bueníiisimo besos

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  3. Genial Zoni!! ya no queda casi,aiiiihh,como tu dices,si no fuera por la dieta!...

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