ARROZ CON COSTRA

Ingredientes para unas 4 personas

4 tomates
1 cebolla
arroz ( 4 medidas)
Caldo de puchero ( el doble de  las medidas de arroz)
3 Huevos
sal, aceite y canela

Preparación:
Rallamos la cebolla y el tomate y lo ponemos a sofreír en una cazuela
Añadimos el arroz (que no se nos olvide poner un poquito de colorante y la sal!!!) y el caldo y dejamos que se vaya haciendo.
Cuando ya no quede casi caldo lo pasamos a una cazuela de barro y le echaremos por encima los huevos batidos y un pellizco de sal. Aquí yo le añado un poquito de canela. Gustos mios!!!!
Lo dejamos en el horno unos 15 minutos a 200º y y ya tenemos L'ARRÒS AMB COSTRA!!!!