BIZCOCHO DE YOGUR Y CHOCOLATE

Ingredientes:

200gr de harina

10gr de levadura royal

100gr de chocolate puro (yo usé las perlitas de chocolate que venden en Merca)

150gr de azúcar

4 huevos 

1 yogurt natural

70 gr de aceite de girasol

pepitas de chocolate

Preparación:

Ponemos el chocolate en el vaso y pon vaso cerrado y presiona el botón turbo varias veces para triturarlo, luego ponlo en velocidad máxima hasta que quede reducido a polvo. Retira y reserva sin mezclar con lo anterior.

Ponemos la mariposa en las cuchillas y agrega los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos velocidad 3-1/2. Vamos precalentando el horno a 160º.

Retiramos la mariposa, agrega a la mezcla anterior el chocolate, el yogurt y el aceite y mezcla 15 segundos en velocidad 4.

Agrega la harina con la levadura (previamente mezclada) y mezcla 3 segundos en velocidad 4 (no mezcles más tiempo porque puedes correr el riesgo de que se engrase en exceso el bizcocho y se estropearía).

Volcamos la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla para que no se pegue y añadimos  mas pepitas de chocolate y  ya  horneamos (según mi horno) unos 30 minutos 180º.

Luego apago el horno y lo dejo allí unos 10 minutos más.

Al sacarlo, ya lo puedes desmoldar.Yo utilicé un molde de corona y se desmolda fácil si lo pones boca abajo y pasas un paño humédo alrededor del molde.