ESPENCAT












Ingredientes:

3 pimientos rojos grandes
Aceite de oliva
2 berenjenas
sal
1 diente de ajo picado
perejil

Elaboración de Espencat:
•Se untan los pimientos, las berenjenas y las cebollas con aceite y se ponen en una bandeja de horno. Se hornean durante 30 minutos a 200ºC
•Una vez asadas, se sacan del horno y se dejan en reposo
•Se pelan los pimientos y las berenjenas, se cortan en tiras, y se sazonan.
•Se aliña todo con aceite, esparciendo por encima un ajo picado y perejil

Comentarios

  1. anda, nunca había oido este plato, me gusta ;)

    Salu2. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  2. es un pato tipico creo que de la zona. no se.
    besos

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  3. jamás habia oido ese nombre de ese plato :)

    Gracias!

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